7 Resep Gurame Bakar ala Rumahan, Cocok untuk Makan Malam

2. Resep Gurame Bakar Sambal Matah

Ilustrasi gurame bakar sambal matah (instagram.com/dapursedeppedes)

Bahan gurame bakar:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 batang serai, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 3 sendok makan minyak kelapa
6. Garam secukupnya

Bahan Sambal Matah 

1. 5 cabe rawit merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 batang serai, iris tipis
4. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
5. 2 sendok makan minyak kelapa panas
6. Garam dan gula secukupnya
7. Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan Sambal Matah dan beri air jeruk nipis sesuai selera. Diamkan selama 15-20 menit.
   
2. Lumuri gurame dengan minyak kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, dan garam.
   
3. Panggang gurame hingga matang.
   
4. Sajikan Gurame Bakar dengan Sambal Matah.

3. Resep Gurame Bakar Bumbu Rujak

Ilustrasi gurame bakar bumbu rujak (instagram.com/camanikcatering)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 sendok makan petis
3. 2 sendok makan air asam jawa
4. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 sendok makan minyak sayur
7. Garam dan merica secukupnya
8. Jeruk nipis untuk penyajian

Cara membuat:

1. Campurkan petis, air asam jawa, gula merah, bawang putih, minyak sayur, garam, dan merica menjadi bumbu.
2. Lumuri gurame dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit.
3. Panggang gurame hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan Gurame Bakar Bumbu Rujak dengan irisan jeruk nipis.

4. Resep Gurame Bakar Bumbu Kemangi

ilustrasi gurame bakar (instagram.com/makantitan)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 genggam daun kemangi
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan minyak sayur
5. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daun kemangi, bawang putih, minyak sayur, garam, dan merica menjadi bumbu.
2. Lumuri gurame dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit.
3. Panggang gurame hingga matang sambil sesekali mengoleskan bumbu.
4. Gurame bakar bumbu kemangi siap disajikan. 

Baca Juga: Resep Ikan Gurame Bakar yang Super Enak dan Mudah Dibuat

5. Resep Gurame Bakar Madu

Ilustrasi gurame bakar madu (instagram.com/_belimbingresto)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 4 sendok makan madu
3. 3 sendok makan kecap manis
4. 2 sendok makan minyak sayur
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan air jeruk nipis
7. Garam dan merica secukupnya
8. Daun seledri dan irisan jeruk nipis untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan madu, kecap manis, minyak sayur, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Lumuri gurame dengan campuran madu dan bumbu tersebut. Pastikan ikan terlumuri bumbu secara merata. Diamkan selama 30 menit agar rasa bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang-tinggi. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar gurame tidak lengket.
4. Letakkan gurame yang telah dilumuri bumbu di atas panggangan. Panggang selama 5-7 menit di setiap sisi, atau sampai gurame matang dan kulitnya menjadi kecokelatan.
5. Sajikan Gurame Bakar Madu dengan hiasan daun seledri dan irisan jeruk nipis.

6. Resep Gurame Bakar Bumbu Padang

Ilustrasi gurame bakar padang (instagram.com/mbok_wito)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 sendok makan minyak kelapa
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 buah cabe merah
2. 3 buah cabe rawit 
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 ruas jahe (sekitar 2 cm)
6. 1 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
7. 1 sendok teh terasi bakar (opsional)
8. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan gurame yang telah dibersihkan dan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulek sampai halus.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan garam hingga harum dan matang.
4. Letakkan potongan gurame ke dalam wajan dengan bumbu. Masak gurame dengan bumbu tersebut hingga terlumuri dengan baik.
5. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi. Bakar gurame yang telah berbumbu tadi di panggangan selama sekitar 5-7 menit di setiap sisi atau sampai matang dan berkulit kecokelatan.
6. Gurame bakar bumbu Padang siap dinikmati. 

7. Resep Gurame Bakar Pedas Manis

Ilustrasi gurame bakar pedas manis (instagram.com/resepkartika)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 sendok makan saus sambal 
3. 1 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan minyak sayur
5. Garam dan merica secukupnya
6. Jeruk nipis untuk penyajian

Cara membuat:

1. Campurkan saus sambal, kecap manis, minyak sayur, garam, dan merica dalam mangkuk menjadi bumbu.
2. Lumuri gurame dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi. Bakar gurame hingga matang, sekitar 5-7 menit di setiap sisi.
4. Sajikan Gurame Bakar Pedas Manis dengan irisan jeruk nipis.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat gurame bakar sendiri di rumah, 7 resep gurame bakar ala rumahan di atas bisa jadi referensi yang dapat kalian ikuti. Tunggu apalagi, yuk, segera eksekusi sekarang juga!

Baca Juga: Resep Pindang Serani Gurame, Lauk Segar dengan Bahan Dapur Sederhana