Resep Okonomiyaki Rumahan, Cita Rasa Autentik!
ilustrasi okonomiyaki (instagram.com/takohachi5248)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi kalian pencinta hidangan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini? Ya, okonomiyaki namanya. Okonomiyaki adalah hidangan pancake khas Jepang yang bisa disesuaikan dengan berbagai bahan favorit kamu.
Tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk dapat menikmati okonomiyaki, hanya dengan resep sederhana kamu dapat menirunya di rumah, lho. Yuk, simak!
Bahan Okonomiyaki
ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)Bahan adonan:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir air
- 1 telur
- 1/4 sendok teh garam
Bahan isian:
- 1 cangkir kol, iris tipis
- 1/2 cangkir wortel, parut kasar
- 1/4 cangkir bawang daun, iris tipis
- 1/2 cangkir daging ayam, udang, atau seafood lainnya (pilihan)
- 1/4 cangkir jagung manis (opsional)
- Minyak sayur, untuk menggoreng
Bahan saus dan topping:
Editor’s picks
- 2 sendok makan saus okonomiyaki (bisa ditemukan di toko bahan makanan Jepang)
- Mayones secukupnya
- Nori secukupnya, dihancurkan dan diiris tipis
- Katsuobushi
Cara Membuat
ilustrasi memasak (unsplash.com/Daniel Hooper)- Membuat adonan: Campurkan tepung terigu, dan garam lalu tambahkan telur dan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada adonan bergerindil.
- Setelah adonan halus, masukkan sayur dan bahan isian lainnya lalu aduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak sayur.
- Tuang setengah adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tebal seperti pancake.
- Panggang selama beberapa menit hingga bagian bawah okonomiyaki kecokelatan.
- Balik okonomiyaki dengan hati-hati menggunakan spatula dan panggang sisi lain hingga matang.
- Letakkan okonomiyaki yang sudah matang di atas piring saji.
- Oleskan saus okonomiyaki dan mayones di atas okonomiyaki.
- Taburi dengan bubuk nori dan katsoubushi untuk tambahan rasa dan tampilan yang menarik.
- Okonomiyaki siap dihidangkan.
Baca Juga: 10 Pelengkap Okonomiyaki agar Semakin Lezat, Kombinasikan Sendiri!
Tips Memasak
ilustrasi okonomiyaki (unsplash.com/Guillanume Coue)- Untuk isian okonomiyaki dapat kalian sesuai selera, seperti daging ayam, udang, jamur, atau kombinasi lainnya.
- Pastikan untuk menggunakan wajan anti lengket agar lebih mudah membalik okonomiyaki tanpa merusaknya.
- Gunakan api sedang cenderung kecil agar okonomiyaki matang merata.
Tak perlu pergi ke restoran, dengan mengikuti resep okonomiyaki rumahan di atas, kalian dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Jenis Okonomiyaki Paling Populer Di Jepang, Cita Rasanya Berbeda
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
