5 Resep Nasi Goreng untuk Menu Sahur, Enak dan Praktis

2. Resep Nasi Goreng Hongkong

nasi goreng hongkong (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan:

1. 2 porsi nasi
2. 3 siung bawang merah
3. 1/4 buah bawang bombai
4. 1 batang daun bawang
5. 2 butir telur
6. 1/4 bonggol jagung manis
7. 1/2 buah wortel
8. 1 buah labu siam muda
9. 1 buah sosis
10. 1 porsi ayam panggang
11. 2 sdm kecap asin
12. 1 sdm kecap ikan
13. 1 sdt minyak wijen
14. 3/4 sdt gula pasir
15. 1/2 sdt merica bubuk
16. 1 sdt penyedap rasa
17. minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan bawang merah dan bawang bombai, lalu dipotong dadu. Potong-potong labu siam lalu dicuci bersih, tiriskan. Kupas wortel lalu dipotong dadu. Cuci bersih wortel kemudian direbus hingga lunak. Sisihkan.
2. Di dalam wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah, bawang bombai, dan daun bawang bagian putih hingga layu. Setelah layu, sisihkan bumbu kemudian tambahkan telur dan dibuat orak-arik.
3. Sesudah telur diorak-arik lalu masukkan jagung, wortel, labu siam, potongan sosis dan ayam panggang. Diaduk merata lalu tumis sebentar.
4. Barulah, tambahkan kecap asin, kecap ikan, nasi, gula, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Terakhir, masukkan daun bawang bagian hijau dan minyak wijen. Aduk rata kembali lalu lanjut dimasak hingga daun bawang layu. Matikan api, sisihkan.
5. Nasi goreng hongkong siap disajikan

Baca Juga: 5 Tips Cegah Bawang Putih Mentah saat Memasak Nasi Goreng

3. Resep Nasi Goreng Merah

nasi goreng merah (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan:

1. 650 gram nasi putih
2. 100 gram hati ayam
3. 70 gram kekian
4. 5 buah bakso sapi
5. 2 butir telur

Bahan saus:

1. 4 sdm saus tomat merah
2. 2 sdt kecap ikan
3. 1 sdm saus tiram
4. ½ sdm kecap manis
5. 3 tetes pewarna makanan merah

Bumbu tambahan:

1. 1 batang daun bawang
2. 1 sdm margarin
3. 8 siung bawang putih
4. 8 siung bawang merah
5. 1 sdt garam
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 1/2 sdm gula pasir
8. 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cincang halus bawang putih, iris-iris bawang merah, daun bawang, bakso, kekian, dan hati ayam yang sudah direbus. Sisihkan.
2. Di dalam wajan, panaskan secukupnya minyak. Masukkan telur lalu goreng orak-arik hingga harum. Jika telur sudah harum, tambahkan bakso, kekian, dan hati ayam. Aduk rata kemudian masak hingga sedikit kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah bumbu harum, masukkan nasi kemudian diaduk rata.
4. Setelah itu, bumbui dengan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Diaduk rata lalu lanjut diberi pewarna makanan merah yang sudah dicampurkan dengan kecap manis. Aduk kembali lalu masak sebentar.
5. Terakhir, tambahkan kekian, bakso, hati ayam, daun bawang, penyedap rasa dan margarin. Diaduk rata lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, lanjut masak nasi goreng merah sampai matang.
6. Nasi goreng merah siap disajikan.

4. Resep Nasi Goreng Jawa

nasi goreng jawa (youtube.com/Ika Mardatillah)

Bahan:

1. 2 piring nasi
2. 1 ikat sawi hijau
3. 2 butir telur ayam
4. 1 batang daun bawang
5. garam secukupnya
6. penyedap rasa secukupnya 
7. lada bubuk secukupnya
8. 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

1. 4 buah cabai merah besar
2. 8 siung bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. 1 sdt terasi matang
6. 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Taruh cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi matang, dan cabai rawit merah di atas ulekan. Ulek bumbu sampai halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Barulah, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bila bumbu sudah harum, lalu sisihkan. Masukkan telur kemudian dibuat orak-arik.
4. Setelah telur dibuat orak-arik lalu tambahkan daun bawang, sawi hijau, nasi, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis. Diaduk sampai tercampur rata, kemudian koreksi rasa.
5. Jika dirasa sudah pas lalu lanjut masak nasi goreng sampai matang. Matikan api, tiriskan.
6. Nasi goreng jawa siap disajikan.

5. Resep Nasi Goreng Telur Asin

nasi goreng telur asin (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan:

1. 600 gram nasi putih
2. 1 sdm kecap ikan
3. 7 siung bawang putih
4. 8 siung bawang merah
5. 7 buah cabai rawit merah (opsional)
6. 2 butir telur
7. 2 batang daun bawang
8. 2 sdm mentega
9. 4–5 sdm bubuk telur asin
10. 1 batang daun kari (opsional)
11. 2 sdm minyak
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
14. 1 sdt gula pasir

Bahan tambahan:

1. 120 gram paha ayam filet
2. 1/8 sdt lada putih bubuk
3. 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan bawang putih cincang, kemudian iris bawang merah, iris daun bawang, dan iris cabai rawit merah. Potong-potong paha ayam filet lalu taruh ke dalam wadah, kemudian marinasi dengan garam dan lada putih bubuk. Diaduk rata, sisihkan.
2. Masukkan telur ke dalam wajan berisi minyak panas lalu dibuat orak-arik. Barulah, tambahkan bawang putih cincang dan bawang merah iris. Diaduk rata lalu tumis hingga harum.
3. Bila bumbu sudah harum kemudian masukkan ayam, dan aduk rata. Tumis ayam hingga sedikit kecokelatan.
4. Setelah daging ayam berwarna kecokelatan, masukkan cabai rawit merah iris, daun kari, mentega, dan bubuk telur asin. Diaduk rata lalu tumis sebentar.
5. Barulah masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan irisan daun bawang. Diaduk rata kemudian koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, lalu lanjut masak nasi goreng telur asin sampai matang.
6. Nasi goreng telur asin siap disajikan.

Kelima resep nasi goreng ini cocok dijadikan referensi kalau kamu bingung dengan menu sahur nanti. Cara masak nasi goreng yang simpel, gak bakal menguras terlalu banyak waktu sahurmu, deh. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Nasi Goreng, Tekstur dan Rasanya Jadi Aneh