Resep Lemon Butter Cake yang Lembut, Terasa Lezat di Lidah

2. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang

ilustrasi mix butter dan gula (tasteofhome.com)

Dalam membuat adonan, pertama harus siapkan wadah berukuran besar. Lalu di dalam wadah, campurkan butter dan gula halus. Siapkan mikser, nyalakan mikser dengan kecepatan tinggi. Letakkan di dalam wadah, lalu mulai proses mengocok adonan sekitar 10 menit sampai mengembang creamy dan putih.

Jangan lupa, turunkan kecepatan mikser di kecepatan rendah supaya tidak overmixed. Selanjutnya, masukkan telur dan kuning sambil dikocok rata dengan kocok dengan speed rendah. Jika sudah merata, kemudian matikan mikser. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Avocado Lemon Muffin, Kudapan Sehat dan Lezat yang Mudah Dibuat

3. Tambahkan air perasan lemon, maka adonan siap digunakan

ilustrasi adonan lemon cake (kitchenstories.com)

Berikutnya sesudah adonan tercampur rata, lalu masukkan campuran tepung, baking powder, dan garam yang telah diayak dan tuang air lemon secara bergantian serta selang-seling sambil diaduk rata menggunakan spatula dengan metode melipat.

Sesudah rata, terakhir tambahkan poppy seeds lalu kemudian aduk-aduk asal tercampur rata saja dengan spatula. Kalau sudah rata, hentikan proses mengaduk. Sisihkan dan adonan sudah siap untuk dipanggang.

4. Tuang adonan ke dalam loyang

ilustrasi tuang adonan ke loyang (kingarthurbaking.com)

Selanjutnya, siapkan loyang tulban dengan ukuran sesuai selera. Olesi butter tipis-tipis tapi merata di bagian dasar loyang menggunakan kuas. Setelah loyang dioles, lalu mulai tuang adonan secara perlahan ke dalam loyang hingga penuh dan habis.

Setelah itu, jangan lupa hentakkan loyang sesekali agar adonan dapat menempel ke dasar loyang dan bisa matang secara sempurna. Sisihkan lebih dulu untuk persiapan pemanggangan. 

Siapkan oven.

5. Panggang adonan cake sampai matang

ilustrasi memanggang lemon butter cake (cakedecorist.com)

Bila oven telah siap, buka pintu oven dan masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Tutup rapat pintu oven, panggang sebentar di suhu 170 derajat celsius kemudian turunkan ke suhu 150 derajat celsius.

Lanjutkan memanggang hingga matang kuning keemasan, sesekali diperhatikan proses panggang ya agar tidak overbaked. Kalau telah matang, barulah matikan oven. Keluarkan dan biarkan menghangat. Lemon butter cake pun siap buat dinikmati.

Di sisi lain berguna sebagai obat maupun bumbu masakan, ternyata lemon juga bisa banget ya dikreasikan menjadi sajian cake enak. Perpaduan cita rasanya dijamin lezat!

Baca Juga: 9 Kreasi Camilan dari Lemon, Manis dan Segarnya Bikin Mood Jadi Naik