Resep Nastar Potong Keju, Kue Kering Unik untuk Stok Lebaran

Cara Membuat

ilustrasi menggilas adonan kue nastar (pixabay.com/JillWellington)

1. Masukkan selai nanas ke dalam bungkus plastik transparan, lalu gilas sampai pipih. Kemudian, simpan selai ke dalam kulkas atau freezer selama 10 menit hingga beku.
2. Untuk membuat adonan kue nastar, campurkan margarin dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian, aduk menggunakan spatula sampai tercampur merata.
3. Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Aduk adonan kembali menggunakan spatula sampai merata.
5. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula kayu supaya adonan benar-benar tercampur rata. Bila sudah merata, lalu hentikan proses mengaduk. Adonan siap untuk digilas.
6. Sebelum digilas, masukkan adonan ke dalam bungkus pastik transparan berukuran besar. Kemudian, gilas adonan secara perlahan hingga bentuknya pipih.
7. Setelah adonan pipih, lalu gunting bungkus plastik. Kemudian, keluarkan selai nanas dari kulkas, lalu gunting bungkus plastiknya. Taruh selai nanas di atas adonan, lalu potong adonan mengikuti bentuk selai nanas.
8. Jika sudah, letakkan hasil potongan adonan di atas selai nanas. Jangan lupa tutup adonan menggunakan plastik, lalu gilas sampai adonan dan selai nanas menyatu.
9. Sesudah selesai digilas, segera buka penutup plastik. Kemudian, olesi adonan dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan campuran minyak.
10. Setelah selesai diberi olesan kuning telur, tambahkan keju parut di atasnya. Kemudian, potong-adonan dengan ukuran sesuai selera.
11. Letakkan hasil potongan adonan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Selanjutnya, panggang adonan di suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 30—40 menit dengan api atas bawah.
12. Nastar potong keju siap disajikan.

Baca Juga: Resep Nastar Klepon untuk Kue Kering Lebaran yang Nyentrik

Tips Membuat Nastar Potong Keju

ilustrasi margarin dingin (unsplash.com/Sorin Gheorghita)

1. Setelah dibekukan dari dalam kulkas, sebaiknya langsung timpa dengan selai nanas di atas adonan kue nastar. Sebab, jika terlalu lama di suhu ruang, selai nanas cenderung lembek.
2. Gunakan margarin dalam keadaan sudah didinginkan di dalam kulkas. Margarin dingin mencegah adonan nastar menjadi cair dan basah, mengingat tingkat leleh margarin yang tinggi.
3. Jangan lupa beri jarak saat menyusun adonan kue nastar di atas loyang. Hal ini supaya adonan kue nastar dapat terpanggang secara sempurna.
4. Sebelum disimpan ke dalam wadah kedap udara, pastikan nastar benar-benar sudah dingin. Dengan begitu, kue nastar dapat bertahan selama beberapa waktu.

Kue nastar potong bisa menjadi kue kering Lebaran incaran banyak orang. Yuk, bikin kue nastar potong dengan resep di atas untuk Hari Raya Idulfitri nanti. Cara membuatnya yang simpel dijamin antigagal, deh!

Baca Juga: 5 Kue Kering Lebaran yang Bercita Rasa Gurih, Gak Selalu Manis!