Resep Sup Bola-bola Ayam, Lauk Sedap yang Bikin Badan Hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika biasanya daging ayam dimasak secara utuh, kini kamu dapat memasak daging ayam dengan bentuk yang sudah digiling. Daging ayam giling ini bisa diolah menjadi bola-bola ayam dan dimasak menjadi sup.
Sup bola-bola ayam ini berkuah bening dengan tambahan sayuran. Rasa kuahnya yang gurih berpadu tekstur bola daging yang kenyal begitu menggoyang lidah. Jadikan sup bola-bola ayam sebagai lauk makan yang sedap, yuk. Cara masak olahan daging ayam giling bisa kamu ikuti seperti resep sup bola-bola ayam berikut ini.
Bahan Sup Bola-bola Ayam
Bahan utama:
- 200 gram daging ayam giling
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 1 liter air untuk merebus
Bahan kuah:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah wortel berukuran besar
- 75 gram kapri
- 1 batang daun bawang
- 1,5 liter kaldu ayam
- 3 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sup Ayam Tomat, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh
Cara Membuat Sup Bola-bola Ayam
- Campurkan daging ayam giling, bawang putih halus, tepung tapioka, putih telur, lada bubuk, dan garam ke dalam wadah. Diaduk rata, lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis.
- Setelah kalis lalu ambil secukupnya adonan dan dibentuk bulat. Kemudian masukkan adonan ke dalam panci berisi air mendidih. Lakukan membentuk adonan sampai selesai dan direbus hingga matang.
- Jika adonan telah matang mengapung kemudian matikan api. Angkat dan tiriskan. Bola-bola ayam siap untuk dimasak sup.
- Tumis bawang putih halus hingga harum matang. Selanjutnya, masukkan air kaldu ayam lalu aduk dan masak sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih kemudian masukkan potongan wortel lalu masak setengah empuk. Barulah tambahkan bola-bola ayam, kapri, garam, gula, serta lada bubuk. Diaduk rata dan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar kemudian lanjut dimasak hingga matang.
- Sup bola-bola ayam siap disajikan.
Tips Membuat Sup Bola-bola Ayam
- Saat proses menguleni adonan, jangan lupa alasi tangan dengan sarung tangan. Selain higenis, juga tidak lengket ditangan.
- Jangan lupa olesi tangan dengan sedikit minyak goreng saat proses membentuk adonan. Hal ini tentunya berfungsi agar adonan tidak lengket.
- Bentuk bulat adonan dengan bentuk yang seragam supaya matangnya merata. Untuk itu, kamu bisa menakarnya dengan sendok takar.
Gak cuma untuk menu lauk, sup bola-bola ayam juga cocok dinikmati sebagai sajian penghangat saat tidak enak badan ataupun cuaca dingin. Kuahnya yang gurih dijamin membangkitkan mood. Terapkan cara masak sup bola-bola ayam seperti resep di atas, yuk. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Macam Olahan Ayam Pedas ala Korea, Jadi Sajian Favorit!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.