Resep Bandeng Kuah Kuning Khas Papua, Gurih Kuahnya Bikin Segar
Cocok untuk menu masakan di rumah #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan budayanya, Provinsi Papua juga memiliki kuliner tradisional yang sangat khas dan menjadi kuliner wajib masyarakat di sana. Ya, namanya adalah ikan bandeng kuah kuning.
Kuliner unik yang satu ini biasanya disajikan dengan papeda. Rasanya yang gurih serta lezat, membuat ketagihan bagi siapa saja yang mencicipinya. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Berikut resep bandeng kuah kuning khas Papua dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan :
- 500 gr ikan bandeng segar
- 1 batang sereh
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdm jeruk nipis
- 3 cm jahe
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit
- 1000 ml air
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 5 cm kunyit
Baca Juga: 10 Makanan Khas Papua yang Memiliki Cita Rasa Tinggi dan Autentik
Baca Juga: 10 Makanan Berkuah Khas Pulau Sulawesi Paling Lezat, Awas Kalap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.