Resep Nasi Kropokhan Khas Demak, Gurih Kuahnya Bikin Ngiler
Sajian kuliner yang unik dan nikmat #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tidak lengkap rasanya apabila berkunjung ke Kabupaten Demak, namun belum mencicipi sajian kuliner satu ini. Namanya adalah nasi kropokhan yang merupakan salah satu kuliner khas dari Kabupaten Demak.
Untuk sayur pelengkapnya, nasi kropokhan menggunakan daging kerbau yang berpadu dengan labu putih. Bumbu yang meresap ke dalam daging kerbau juga menambah cita rasa dari nasi kropokhan itu sendiri.
Nah, buat kamu yang sudah pengin mencicipi rasanya, yuk simak resep nasi kropokhan dan cara membuatnya berikut ini.
1. Bahan-bahan untuk membuat nasi kropokhan
Bahan-bahan:
- 350 gr daging kerbau
- 1/2 potong labu putih
- 300 ml santan kelapa
- 5 buah cabai rawit
- 1 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ikat daun kedondong
- Asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 sdm ketumbar
- 8 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sejumput lada
- Sejumput jinten
Baca Juga: Resep Mudah Masak Botok Telur Asin Khas Demak, Rasanya Bikin Nagih!
Baca Juga: 10 Makanan Berkuah Khas Jawa Timur, Segernya Penuh Rempah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.