Resep Nasi Penggel khas Kebumen, Makanan Tradisional Wajib Dicoba

2. Bentuk nasi matang menjadi bulat

Campurkan minyak sayur sebanyak 1 sendok makan ke nasi hangat, lalu campur hingga merata. Kemudian, ambil 1 kepal nasi dan bentuk hingga sebesar bola pingpong. Lakukan hingga semua nasi habis. 

3. Membuat isian pelengkap, sayur lodeh gori

Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan santan, nangka muda, daun singkong dan tahu gembus.

Aduk rata lalu masak dengan api sedang. Untuk rasa, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, serta gula marah sesuai selera. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. 

4. Masak pelengkap kedua untuk lauknya yaitu tumis kikil

Setelah pelengkap sayur, masak untuk lauknya yakni tumis kikil. Caranya cukup mudah, kok. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, cabe merah dan cabe hijau yang sudah dipotong-potong, kemudian tumis hingga layu.

Setelah itu, masukkan potongan kikil yang sebelumnya telah direbus. Tambahkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan kecap manis. Siram dengan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mengental.