Resep Serabi Kalibeluk, Kuliner Tradisional Khas Batang 

2. Rebus santan dan campurkan bahannya

Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan diamkan hingga agak hangat. 

Selanjutnya campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.

3. Masukkan air pandan untuk pewarna alami

Berikutnya, tuangkan air pandan untuk pewarna hijau alami dan santan hangat sedikit sedikit sambil diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lakukan kurang lebih selama 30 menit.

4. Siapkan cetakan dan panggang hingga matang

Selanjutnya siapkan wajan dari bahan tanah liat, kemudian panaskan di atas api arang dan olesi sedikit minyak agar tidak lengket. Jika tidak punya cetakan dari tanah liat, bisa menggunakan alat lain sebagai cetakannya. 

Kemudian tuangkan 2 sendok makan adonan, lalu tutup adonan dan masak sampai permukaan serabi terlihat berlubang. Jika sudah matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.