Resep Soto Kudus yang Gurih dan Lezat, Semangkuk Mana Cukup!
Kelezatan melegenda yang tak perlu diragukan lagi!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soto Kudus merupakan kuliner legendaris yang sangat populer di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Kepopulerannya terbukti dari kelezatan dan kesegaran yang disuguhkan dari semangkuk soto ini yang memang bener-benar nyata.
Di kota asalnya, soto ini tidak disajikan dengan daging sapi karena masyarakat setempat menganggap sapi sebagai hewan yang suci. Jadi, sebagai penggantinya, masyarakat setempat menggunakan daging kerbau sebagai bahan baku pembuatan hidangan yang satu ini.
Nah, buat kamu yang pengen mencicipi soto Kudus dan tidak akan pergi ke daerah tersebut dalam waktu dekat, berikut ini adalah resep cara membuatnya. Simak baik-baik, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto kudus
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 2 btg serai
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1,5 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 ltr air untuk merebus
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdt merica
- 1sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
Bahan pelengkap:
- Mie soun secukupnya
- Tauge secukupnya
- Seledri secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Tomat secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Sambal rawit rebus secukupnya
- Kecap secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kuah Kaldunya Ringan
Baca Juga: Khas Jawa Tengah, Ini 5 Perbedaan Mencolok Soto Kudus dan Soto Seger
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.