5 Resep Kreasi Cireng yang Rasanya Gurih, Lezat, dan Anti Gagal
Camilan gurih andalan keluarga! #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cireng atau aci goreng merupakan salah satu makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanjiatau tapioka.
Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Bahan makanan ini terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.
Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa seperti daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah cimol.
Sekarang cireng tidak hanya terdapat di Priangansaja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.
Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak resep kreasi cireng di bawah ini.
1. Cireng isi oncom
Bahan:
- 400 gram tepung sagu
Bahan biang:
- 200 gram tepung sagu
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Bahan isi:
- 3 buah oncom, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 cabai merah
- 7 cabai rawit
- 1 jempol kencur
- Garam
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata lalu masak dengan api kecil.
- Lalu aduk sampai adonan berubah seperti lem.
- Selanjutnya, tuang 400 gram tepung sagu ke dalam baskom lalu masukkan biangnya, aduk sampai merata. Jika kurang menyatu boleh ditambah sedit air panas.
- Kemudian, bagi menjadi 20 bagian. Pipihkan isi dengan bahan isi, goreng dengan api kecilTumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan oncom, garam, dan kaldu.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata masak sampai kering, tes rasa.
- Angkat dan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Cireng Tahu yang Kenyal ala Yummy, Bikin Goyang Lidah
Baca Juga: Sudah Tahu Bedanya Cimol, Cireng, Cilok, Cibay, Cipeng, dan Cilor?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.