TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Resep Kue Basah Tradisional, Tanpa Mixer dan Mudah Dibuat

Bahan-bahannya juga mudah di dapatkan, lho! 

instagram.com/cintakue
Verified Writer
Aji Wisnu

Kue basah merupakan salah satu sajian kue yang memiliki tekstur lembut dan empuk. Kue basah sendiri biasanya dibuat dari berbagai macam bahan, seperti tepung terigu, tepung beras, beras ketan, dan lain-lain. Cara mengolahnya pun cukup mudah, salah satunya dengan cara dikukus.

Pada umumnya, kue basah sering dijual di pasar tradisional dan sering disebut juga sebagai kue jajanan pasar. Cara membuat kue basah tradisional ini tidak sulit dan juga sangat praktis.

Tanpa menggunakan mixer juga bisa, kamu cukup mengaduk adonan dengan menggunakan whisk hingga lembut dan kalis. Buat kamu yang penasaran, yuk langsung aja simak step by step-nya di bawah ini.

1. Kue lumpur

instagram.com/haru_ixoraa

Bahan:

  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 500 ml santan
  • 250 gram terigu serbaguna
  • 500 gram kentang kukus, haluskan selagi hangat, sisihkan
  • 100 gram mentega, cairkan
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 simpul daun pandan
  • Kismis, untuk topping

Cara membuat:

  1. Rebus santan dan daun pandan, beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  2. Kemudian, kocok telur dan gula sampai larut, tambahkan vanili.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit. Masukkan terigu dan kentang sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukkan lelehan mentega.
  4. Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup.
  5. Masak setengah matang, beri topping kismis, tutup lagi, biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 8 Resep Jajanan Pasar Berbahan Tepung Beras, Cuma Modal Rp10 Ribuan

2. Singkong mata roda

instagram.com/dapur_keriting

Bahan:

  • 500 gram singkong parut
  • 6 pisang kepok yg matang
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Garam, secukupnya
  • Pewarna makanan, sesuai selera
  • Daun pisang

Pelengkap:

  • 1 Buah kelapa setengah tua, parut dan sedikit garam, kukus selama 15 menit

Cara membuat:

  1. Campur singkong parut, gula, garam, dan vanili bubuk.
  2. Bagi menjadi tiga bagian. Beri warna masing-masing, aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang, beri adonan singkong tiga warna. Rapikan.
  4. Letakkan pisang di atasnya, gulung, dan lakukan hingga habis.
  5. Kukus hingga matang dan sajikan dengan balutan kelapa parut.

3. Dadar gulung

instagram.com/anitajoyo

Bahan kulit dadar:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 65 ml santan kental
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak
  • 600 ml air
  • Pasta pandan secukupnya
  • Garam, secukupnya

Bahan isian:

  • 2 buah apel merah
  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • Kayu manis bubuk secukupnya
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Filling dadar gulung: Masak air gula sampai larut. Saring. Masukkan kelapa parut, masak sampai air menyusut sembari diaduk.
  2. Tambahkan apel yang sudah dipotong kecil dan kayu manis bubuk secukupnya. Angkat dan sisihkan.
  3. Kulit: Campur semua bahan, kocok dengan whisk sampai lembut.
  4. Ambil 1 sendok sayur adonan, buat dadar di teflon dengan api sedang. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Isi 1 sdm filling apel kelapa ke atas kulit, lipat kedua sisinya, kemudian gulung. Sajikan.

4. Serabi

instagram.com/sukabikinkue

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 450 ml santan
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 3/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur kocok dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 20 menit.
  3. Diamkan 30 menit. Tuang satu sendok adonan ke cetakan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
  4. Sajikan serabi dengan saus.

Baca Juga: Serba Gula Merah, 5 Resep Kue Jajanan Pasar yang Manisnya Bikin Nagih

Verified Writer

Aji Wisnu

instagram.com/wisnu.aji21

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep jajanan indonesia
resep camilan
Resep
jajanan pasar
Resep Kue Basah
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett, Tuntut Hak Asuh Anak

Perempuan Ini Bagikan Kisah Kembali Bekerja setelah 8 Tahun Menganggur

Arti Nama Naila dan Rangkaiannya untuk Bayi Perempuan

'Super Junior L.S.S' Debut Jepang, Intip Profil dan Fakta Menariknya

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog