Resep Yummy Shish Taouk, Kebab Daging Ayam Khas dari Lebanon

2. Menyiapkan bahan yang akan dimasak

Untuk membuat shish taouk, kita harus membersihkan 2 potong dada ayamnya terlebih dahulu. Bersihkan dada ayam di air mengalir agar lebih bersih. Setelah itu, barulah bersihkan dada ayam dari kulit dan tulang belulangnya. Lalu, potong dada ayam membentuk dadu kecil-kecil.

3. Cara mencampur bumbu dengan potongan ayam

Oke, sekarang kita akan langsung membuat shish taouk-nya. Caranya sebagai berikut.

1. Siapkan potongan daging ayam di dalam mangkuk, tuangkan 5 ml air jeruk lemon, lalu aduk hingga merata.
2. Setelahnya, tambahkan bawang putih giling, minyak salad, tomat pasta, Lebanese seven spice, dan jangan lupa tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Kalau sudah, diamkan ayam yang sudah dibumbui selama 10-12 jam agar bumbu dapat menyerap sempurna ke dalam daging ayamnya. Memang cukup lama, tapi untuk membuat shish taouk memang demikian.

4. Cara membuat bahan jadi sate dan cara memanggang

Sudah didiamkan selama 10-12 jam? Kalau sudah, yuk kita buat bahannya jadi seperti sate.

1. Pertama, tentu ambil tusukan sate yang sudah disiapkan.
2. Tusuk satu per satu potongan daging ayam tadi. Untuk panjang dan banyaknya potongan ayam dalam satu tusukan, itu sesuai keinginan saja. Lakukan sampai habis!
3. Lalu, bakar atau panggang semua tusukan daging di atas bara api kurang lebih selama 20 menit.
4. Balik daging ayam setiap 5 menit sekali supaya matangnya merata ya!