Resep Ayam Bakar Solo Tanpa Air Kelapa, Seenak Restoran!
Cocok untuk santapan bersama keluarga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam bakar menjadi salah satu makanan yang paling sering dijumpai di Indonesia. Rasanya yang manis, asin, dan pedas membuat makanan ini banyak digemari oleh segala kalangan. Di tiap daerah, ayam bakar dibuat dengan berbagai cara yang berbeda-beda.
Salah satunya ayam bakar Solo. Ciri khas ayam bakar Solo adalah ayamnya diungkep dengan bumbu bacem yang membuat cita rasanya manis dan warna coklatnya meresap hingga ke serat terdalam.
Biasanya ayam bakar menggunakan air kelapa untuk menciptakan rasa gurih pada dagingnya. Namun, jika kamu tidak ingin repot mencari air kelapa kamu bisa membuatnya tanpa air kelapa lho. Resepnya mudah dan bisa dilakukan dirumah. Penasaran? Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan
Bahan - bahan
- 1 ekor ayam pejantan, belah dua tidak putus
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 30 ml minyak, untuk menumis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sdm asam jawa
- 1,5 liter air
- 100 ml santan instan
- 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Kecap secukupnya
Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 gram lengkuas
- 10 gram jahe
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.