TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bika Ambon tanpa Mixer dan Oven yang Anti Gagal

Karena gak ribet, siapa saja bisa bikin!

ilustrasi bika ambon (instagram.com/citra.pastriesbakeshop)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Pasti di antara kalian sudah tidak asing lagi dengan jenis kue tradisional yang satu ini? Ya, bika ambon namanya. Bika ambon merupakan kue tradisional asal Medan yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis. 

Jika kalian ingin mencoba membuat bika ambon di rumah namun kalian tidak memiliki mixer dan oven, berikut ada resep bika ambon tanpa mixer dan oven yang anti gagal. Wajib coba!

Baca Juga: 3 Serba-serbi Bika Ambon, Bernama Ambon tapi Berasal dari Medan

Bahan Bika Ambon

ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)
  1. 1 sdt ragi instan
  2. 1 sdm gula 
  3. 50 ml air hangat 

Bahan adonan 1:

  1. 150 gram tepung tapioka
  2. 50 gram tepung terigu 
  3. 50 gram gula 
  4. 2 butir telur 
  5. 2 sdm margarin, lelehkan 

Bahan adonan 2:

  1. 1 bungkus santan kara cair 
  2. 2 batang serai, dimemarkan
  3. 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek 
  4. 2 cm kunyit, haluskan
  5. 200 ml air 
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Cara Membuat Bika Ambon

ilustrasi memasak (unsplash.com/Sincerely Media)
  1. Campurkan ragi, gula dan air hangat. Diamkan 15 menit hingga berbusa. 
  2. Untuk adonan 2: didihkan air, santan, serai, daun jeruk, dan kunyit. Setelah air mendidih dan mulai tercium aroma, lalu saring dan dinginkan. 
  3. Untuk adonan 1: Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Lalu tambahkan adonan 2 dan campuran ragi, gula, dan air hangat. Aduk hingga semua tercampur rata. Tutup adonan hingga kurang lebih 1 jam. 
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. 
  5. Setelah sudah 1 jam, aduk adonan hingga busa menghilang dan tuang adonan ke dalam loyang. 
  6. Masak menggunakan teknik steam back, yaitu loyang direndam pada panci berisi air panas yang kemudian dimasak. 
  7. Setelah 30 menit adonan bergelembung, tutup panci dan lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan. 
  8. Masak lagi hingga 20 menit. Angkat. 
  9. Bika ambon siap dihidangkan. 

Baca Juga: 10 Resep Bika Ambon yang Paling Enak dan Kekinian, Harumnya Menggoda

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
Bika Ambon
Resep Kue Basah
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tumis Kol Telur Pedas yang Simpel dan Gampang

Cara Membuat Banh Xeo, Pancake Khas Vietnam yang Rasanya Unik

Resep Sambal Goreng Tempe Kikil yang Simpel dan Praktis

Resep Spring Roll Khas Vietnam, Camilan Sehat yang Mengenyangkan

13 Rekomendasi Makanan Enak dan Sehat supaya Terhindar dari Penyakit 

Resep Klappertaart tanpa Oven dan Kukus, Lezat dan Mudah Dibuat 

7 Gerai Starbucks yang Buka 24 Jam di Jakarta, Dekat Rumahmu?

Resep Sayap Ayam Panggang BBQ, Autentik ala Barat

Resep Brudel Kukus Taro Keju, Super Moist Tanpa Mixer

5 Tips Memilih Buah Sirsak yang Matang, Lihat Keseluruhannya!

Berapa Lama Durasi Normal Laki-Laki Orgasme?

9 Adegan Panas Posisi Woman on Top di Drama Korea, Intim dan Mesra

Jangan Asal, Begini Cara Mengompres Bayi yang Benar

7 Tips Memakai Bedak yang Harus Kamu Tahu agar Tahan Lama

Berakhir Damai, 5 Pasangan Seleb Indonesia Ini Batal Cerai

Intip Koleksi Terbaru TUMI di Fall 2023 Collection Exclusive Preview