Resep Ikan Tenggiri Acar Kuning, Lezat dan Mudah

Cara Membuat Ikan Tenggiri Acar Kuning

1. Cuci bersih ikan tenggiri kemudian tiriskan. Lumuri ikan dengan garam dan sebagian perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng ikan tenggiri sampai agak kering kemudian angkat. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan air, gula, garam, danperasan jeruk nipis. Aduk sampai mendidih dan agak kental.
4. Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng, bawang merah utuh, cabe rawit utuh dan potongan tomat kemudian masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Ikan tenggiri acar kuning siap dihidangkan.

Tips Memasak

Koreksi rasa adalah hal terpenting yang harus dilakukan ketika sedang memasak. Jika dirasa kurang asin, kalian bisa tambahkan garam sesuai selera.

Ketika membuat bumbu halus kalian juga bisa memasukkan cabe rawit ke dalamnya. Dijamin ikan tenggiri acar kuning akan semakin lezat, khususnya bagi para pencinta pedas. 

Kandungan Gizi

Ikan tenggiri merupakan ikan yang kaya akan manfaat. Kandungan protein dan asam lemak omega-3 nya yang tinggi membuat ikan tenggiri cocok dijadikan sebagai menu diet.

Dalam satu porsi ikan tenggiri atau sekitar 100 gram mengandung 205 kalori, 13,9 gram lemak, 90 miliam sodium, 19 gram protein, dan tanpa karbohidrat, serat atau gula. Karena kandungan itulah ikan tenggiri memberikan beberapa manfaat, seperti meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, meningkatkan imun tubuh hingga mengurangi risiko diabetes tipe 2.