Resep Rujak Cingur Surabaya, tanpa Pisang Batu!
Rasanya mampu obati rindu kampung halaman
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi kalian yang tinggal di Jawa Timur, khususnya di Surabaya pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan bernama rujak cingur. Cingur yang menjadi bahan utama dari rujak ini sendiri dalam bahasa Jawa Timur memiliki arti mulut sapi.
Tak perlu jauh-jauh ke Surabaya, berikut ini resep rujak cingur Surabaya tanpa pisang batu yang dapat kalian buat sendiri di rumah. Mudah kok!
Baca Juga: 5 Tempat Makan Rujak Cingur Enak di Surabaya, Bumbunya Medok!
Bahan Rujak Cingur
- 150 gram cingur sapi
- 1 ikat kangkung, siangi daunnya dan rebus
- 100 gram taoge, rebus
- 1 buah timun, potong 1 cm
- 2 kotak tempat, potong-potong dan goreng
- 2 kotak tahu putih, potong-potong dan goreng
- 1 buah lontong, potong-potong
- 1 siung bawang putih
- Ketumbar secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 50 gram kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih, goreng hingga layu
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm petis udang
- 3 sdm air asam
- Air matang secukupnya
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Rujak kalau Gak Tahu Nama Rujak Khas Indonesia Ini!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.