Resep Rujak Kuah Pindang Bali, Gurih dan Segar
Pencinta makanan asam pedas, wajib merapat!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pasti di antara kalian masih banyak yang asing dengan hidangan rujak kuah pindang. Hidangan yang satu ini merupakan hidangan tradisional khas Bali yang menggabungkan cita rasa pedas, asam, dan segar dalam satu piring. Kuah pindangnya yang kaya akan rempah dijamin akan membuat siapapun ketagihan di buatnya.
Berikut adalah resep rujak kuah pindang khas Bali yang sensasi pedasnya menggoyang lidah. Let's check this out!
Bahan Rujak Kuah Pindang
Bahan rujak:
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- 1 buah mangga muda, potong dadu kecil
- 1 buah jicama (bengkuang), potong dadu kecil
- 1 buah nanas, potong dadu kecil
- 1 buah salak (jika tersedia), potong-potong
- 1 buah belimbing wuluh, iris tipis
- Tauge secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Kacang tanah sangrai secukupnya
- Kerupuk udang secukupnya
Bahan bumbu rujak:
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1 sdt terasi (opsional)
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
Bahan kuah pindang:
Editor’s picks
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air
Baca Juga: Resep Ikan Patin Kuah Belimbing, Kuah Super Segar
Baca Juga: 5 Jenis Rujak tanpa Bumbu Rujak, Rasanya Bikin Lidah Penasaran!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.