Resep Sop Konro Iga Sapi, Makanan Asli Khas Makassar
Sajikan dengan nasi putih ataupun lontong
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di antara kalian pecinta sop konro? Sop konro bisa dikatakan sebagai salah satu warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu. Hidangan yang satu ini memadukan antara lembutnya daging sapi dengan kelezatan rempah-rempah yang khas.
Proses memasak sop konro sendiri memerlukan kelitian dan kesabaran. Dimulai dari memilih daging yang berkualitas, proses pembersihan, hingga pemasakan yang melibatkan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah yang diolah dengan hati.
Jika kalian tertarik untuk membuat sop konro namun tidak ingin menggunakan daging sapi biasa, kalian dapat menggantinya dengan iga sapi. Rasa? Dijamin tak kalah lezat. Berikut resep sop konro iga sapi khas Makassar. Let's check this out!
Baca Juga: Resep Sop Tulang Iga Sapi, Sajian Lezat saat Acara Keluarga
Bahan Sop Konro Iga Sapi
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
Baca Juga: 3 Tips Memasak Sop Iga Sapi Kuah Bening, Lembut dan Nikmat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.