Resep Kepyok Kangkung, Olahan Sayur Petis yang Kian Jarang Ditemui
Meski sulit ditemukan, makanan ini mudah dibuat sendiri, kok
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Petis adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan sebagai pelengkap bumbu masakan. Petis juga terbagi menjadi beberapa macam, di antaranya adalah petis udang dan petis cere. Salah satu masakan yang menggunakan petis sebagai bahan dasar bumbunya adalah kepyok.
Sekilas mirip dengan rujak, nyatanya pengolahan dan bahan yang digunakan dalam pembuatan kepyok sedikit berbeda dengan rujak. Kepyok mengandung sedikit rasa asam karena terdapat campuran asam jawa dalam pembuatan bumbunya.
Rasanya yang segar dan dominan kandungan sayur membuat kepyok lebih cocok dijadikan camilan di siang hari. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep di bawah ini, ya!
1. Sayur yang diperlukan
Bahan utama kepyok selain bumbu petis adalah sayuran. Beberapa sayuran yang umum dalam pembuatan kepyok adalah:
- Kangkung
- Kubis
Namun, jika kamu penyuka sayuran, tak ada salahnya jika kamu memadukann dua sayur di atas dengan jenis sayuran yang lain. Beberapa jenis sayur di bawah ini juga seringkali dimasukkan dalam sepiring kepyok, seperti:
- Turi
- Kecambah
- Sawi Putih
Baca Juga: 7 Jenis Petis Khas Indonesia yang Membuat Makanan Jadi Lebih Nikmat
Baca Juga: 5 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Enak dan Gampang Bikinnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.