2. Tumis kangkung

islandsmile.org

Bahan-bahan:

• 3 ikat kangkung, siangi, lalu cuci bersih
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air
• 3 sendok makan

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kangkung, gunakan api besar, lalu aduk-aduk hingga layu.
4. Tuang air, aduk rata dan masak sebentar. Angkat.
5. Tumisan kangung siap disajikan. 

3. Cah kangkung terasi

linsfood.com

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabai rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• saus tiram ± 3 sdm
• lengkuas 1/3 ruas jari
• sedikit garam
• gula aren/gula pasir secukupnya
• terasi
• tomat
• mentega atau minyak

Cara membuat:

1. Siapkan kangkung yang telah dibersihkan dan dipetik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai, terasi, dan lengkuas segera siram saus tiram di pinggir bumbu halus yang sedang ditumis.
5. Setelah itu, masukkan kangkung yang telah dicuci, jangan ditambah airnya.
6. Setelah matang masukkan garam dan gula. Koreksi dulu rasanya, karena terasi dan saus tiram cenderung terasa asin.
7. Masukkan tomat dan siap di hidangkan selagi hangat.

Baca Juga: 4 Resep dan Cara Membuat Popcorn yang Enak & Gurih, Gampang Kok

4. Cah kangkung bawang putih

thewoksoflife.com

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kangkung, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu. 
3. Masukkan kangkung, aduk rata dan biarkan layu. 
4. Tambahkan, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa, masak, lagi hingga matang dengan menggunakan api sedang. 
5. Agar sayur kangkung empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air panas saat menumisnya. 
6. Cah kangkung bawang putih yang telah matang siap diangkat dan disajikan selagi masih hangat.

5. Cah kangkung seafood

kitchenicious.com

Bahan-bahan:

• 250 gram kangkung segar, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
• 100 gram cumi-cumi segar, potong-potong sesuai selera
• 100 gram udang kupas
• 10 butir telur puyuh
• 10 butir bakso ikan, potong sesuai selera

Bahan bumbu halus:

• 1 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan tepung kanji (larutkan dengan 150 ml air)
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 4 buah cabai merah, iris serong
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cara mengolah telur puyuh, siapkan dulu panci di atas kompor. Masukkan air secukupnya, nyalakan api kompor.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, rebus hingga matang.
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kupas telur puyuh.
4. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor untuk mulai mengolah kangkung.
5. Masukkan minyak goreng secukupnya, panaskan, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih beserta cabai merah.
6. Tumis bumbu tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma.
7. Tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
8. Setelah itu, masukkan kangkung yang telah disiangi dan dicuci. Aduk sampai kangkung layu.
9. Tambahkan air, saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu menyatu dan larut.
10. Masukkan telur puyuh yang telah direbus. Aduk hingga rata dan masak sampai semua bahan matang merata.
11. Segera matikan kompor setelah matang.
12. Cah kangkung seafood siap dihidangkan.

Itulah 5 resep kreasi membuat cah kangkung dan tumis kangkung yang enak dan mudah. Kamu paling suka yang mana?

Baca Juga: 7 Resep MPASI untuk Bayi di Atas 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Lebih Sehat