8 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Enak, Gampang Bikinnya!

2. Resep Cah Kangkung Telur Puyuh

Ilustarsi cah kangkung telur puyuh (instagram.com/regunancha)

Bahan-bahan:

1. 3 ikat kangkung, siangi daunnya dan cuci bersih
2. 15-20 butir telur puyuh, rebus dan kupas bersih
3. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
4. 5 siung bawang putih, iris halus
5. 2 butir bawang merah, iris halus
6. 3 buah cabai rawit, iris tipis
7. 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
8. 3 sendok makan saus tiram
9. air secukupnya
10. garam secukupnya
11. gula pasir secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Aduk kembali sampai cabai agak layu.
3. Masukkan kangkung dan tumis sampai kangkung sebentar.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Koreksi rasanya.
6. Tambahkan telur puyuh dan masak sampai kangkung layu. Matikan api.
7. Cah kangkung telur puyuh siap disajikan.

3. Resep Cah Kangkung Tauco

Ilustrasi cah kangkung tauco (instagram.com/byviszaj)

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung segar, siangi dan cuci bersih
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 4 butir bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai rawit merah, buang tangkainya dan biarkan utuh
5. 3 buah cabai keriting merah, iris tipis
6. 2 sendok makan tauco
7. 1 sendok teh minyak wijen 
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit utuh dan cabai merah keriting. Aduk sebentar.
3. Masukkan kangkung dan aduk sampai kangkung agak layu. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, tauco, dan minyak wijen secukupnya.
5. Aduk rata dan koreksi rasanya. Matikan api.
6. Cah kangkung tauco siap disajikan.

4. Resep Cah Kangkung Saus Tiram

chowwithchow.com

Bahan-bahan:

1. 1 ikat kangkung, siangi, lalu cuci bersih
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 buah cabai rawit, iris serong
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
7. kaldu ayam bubuk secukupnya
8. saus tiram secukupnya
9. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan sayur kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya.
4. Tambahkan sedikit air, agar sayur kangkung lekas matang dan empuk. 
5. Tambahkan saus tiram.
6. Koreksi rasa, masak hingga matang sesuai selera.
7. Siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Sederhana Memasak Kangkung Rebus agar Tetap Hijau dan Enak

5. Resep Tumis Kangkung

islandsmile.org

Bahan-bahan:

1. 3 ikat kangkung, siangi, lalu cuci bersih
2. 2 buah cabai merah, iris serong
3. 1 buah tomat merah, potong-potong
4. ½ sendok teh gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 50 ml air
7. 3 sendok makan

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 3 buah cabai rawit
5. 1 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kangkung, gunakan api besar, lalu aduk-aduk hingga layu.
4. Tuang air, aduk rata dan masak sebentar. Angkat.
5. Tumisan kangung siap disajikan. 

6. Resep Cah Kangkung Terasi

linsfood.com

Bahan-bahan:

1. 1 ikat kangkung
2. 1 lombok merah besar
3. lombok merah kecil (cabai rawit) sesuai selera
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. saus tiram ± 3 sdm
7. lengkuas 1/3 ruas jari
8. sedikit garam
9. gula aren/gula pasir secukupnya
10. terasi
11. tomat
12. mentega atau minyak

Cara membuat:

1. Siapkan kangkung yang telah dibersihkan dan dipetik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai, terasi, dan lengkuas segera siram saus tiram di pinggir bumbu halus yang sedang ditumis.
5. Setelah itu, masukkan kangkung yang telah dicuci, jangan ditambah airnya.
6. Setelah matang masukkan garam dan gula. Koreksi dulu rasanya, karena terasi dan saus tiram cenderung terasa asin.
7. Masukkan tomat dan siap di hidangkan selagi hangat.

7. Resep Cah Kangkung Bawang Putih

ilustrasi cah kangkung (thewoksoflife.com)

Bahan-bahan:

1. 1 ikat sayur kangkung, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai rawit, iris serong
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
7. kaldu ayam bubuk secukupnya
8. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu. 
3. Masukkan kangkung, aduk rata dan biarkan layu. 
4. Tambahkan, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa, masak, lagi hingga matang dengan menggunakan api sedang. 
5. Agar sayur kangkung empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air panas saat menumisnya. 
6. Cah kangkung bawang putih yang telah matang siap diangkat dan disajikan selagi masih hangat.

8. Resep Cah Kangkung Seafood

kitchenicious.com

Bahan-bahan:

1. 250 gram kangkung segar, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
2. 100 gram cumi-cumi segar, potong-potong sesuai selera
3. 100 gram udang kupas
4. 10 butir telur puyuh
5. 10 butir bakso ikan, potong sesuai selera

Bahan bumbu halus:

1. 1 sendok makan kecap Inggris
2. 1 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 2 sendok makan tepung kanji (larutkan dengan 150 ml air)
5. 4 siung bawang putih, iris halus
6. 3 siung bawang merah, iris halus
7. 4 buah cabai merah, iris serong
8. gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cara mengolah telur puyuh, siapkan dulu panci di atas kompor. Masukkan air secukupnya, nyalakan api kompor.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, rebus hingga matang.
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kupas telur puyuh.
4. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor untuk mulai mengolah kangkung.
5. Masukkan minyak goreng secukupnya, panaskan, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih beserta cabai merah.
6. Tumis bumbu tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma.
7. Tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
8. Setelah itu, masukkan kangkung yang telah disiangi dan dicuci. Aduk sampai kangkung layu.
9. Tambahkan air, saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu menyatu dan larut.
10. Masukkan telur puyuh yang telah direbus. Aduk hingga rata dan masak sampai semua bahan matang merata.
11. Segera matikan kompor setelah matang.
12. Cah kangkung seafood siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep kreasi membuat cah kangkung dan tumis kangkung yang enak dan mudah. Kamu paling suka yang mana?

Baca Juga: 5 Tips Memasak Kangkung Rebus biar Tetap Hijau, Makin Menarik!