8 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Mudah Dibuat

Name: 8 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Mudah Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih; 10 buah bakso sapi atau ayam, iris tipis; 5 siung bawang putih, iris tipis; 2 butir bawang merah, iris tipis; 5 buah cabai rawit, iris serong tipis; 2-3 sendok makan saus tiram; air secukupnya; garam secukupnya; gula secukupnya; kaldu bubuk bubuk secukupnya; minyak goreng secukupnya

16 Sep 2024, 12:00 WIB

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang menjadi favorit orang Indonesia. Selain bisa diolah menjadi beragam sajian yang nikmat, kangkung juga mudah ditemukan di sekitar, terutama di pasar tradisional atau menanam sendiri.

Dari sekian banyak olahan kangkung, sepertinya cah kangkung dan tumis kangkung masih bertengger di 'tahta' teratas pilihan banyak orang. Apalagi menu ini bisa dibuat beragam variasi.

Biar olahan kangkungmu gak begitu-begitu saja, cobain beberapa kreasi resep cah kangkung dan tumis kangkung yang enak dan gampang berikut ini!

1. Resep Tumis Kangkung Bakso
ilustrasi tumis kangkung (flickr.com/ronggolaweflyfree)
Bahan-bahan:
1. 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
2. 10 buah bakso sapi atau ayam, iris tipis
3. 5 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 butir bawang merah, iris tipis
5. 5 buah cabai rawit, iris serong tipis
6. 2-3 sendok makan saus tiram
7. air secukupnya
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. kaldu bubuk bubuk secukupnya
11. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga keluar aroma harumnya
2. Tambahkan cabai rawit dan bakso, lalu tumis sampai bakso matang
3. Masukkan kangkung dan aduk sampai agak layu
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
5. Tuang sedikit air hingga kangkung matang dan empuk
6. Tambahkan saus tiram dan aduk rata, koreksi rasanya lalu matikan api
7. Tumis kangkung bakso siap disajikan
2. Resep Cah Kangkung Telur Puyuh
Bahan-bahan:
1. 3 ikat kangkung, siangi daunnya dan cuci bersih
2. 15-20 butir telur puyuh, rebus dan kupas bersih
3. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
4. 5 siung bawang putih, iris halus
5. 2 butir bawang merah, iris halus
6. 3 buah cabai rawit, iris tipis
7. 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
8. 3 sendok makan saus tiram
9. air secukupnya
10. garam secukupnya
11. gula pasir secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai sampai harum
2. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk kembali sampai cabai agak layu
3. Masukkan kangkung dan tumis sampai kangkung sebentar
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera
5. Tambahkan sedikit air dan aduk rata
6. Tambahkan telur puyuh dan masak sampai kangkung layu, lalu matikan api
7. Cah kangkung telur puyuh siap disajikan.
3. Resep Cah Kangkung Tauco
ilustrasi cah kangkung (flickr.com/Belanga Indonesia)
Bahan-bahan:
1. 2 ikat kangkung segar, siangi dan cuci bersih
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 4 butir bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai rawit merah, buang tangkainya dan biarkan utuh
5. 3 buah cabai keriting merah, iris tipis
6. 2 sendok makan tauco
7. 1 sendok teh minyak wijen
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Tambahkan cabai rawit utuh dan cabai merah keriting, aduk sebentar
3. Masukkan kangkung dan aduk sampai kangkung agak layu
4. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, tauco, dan minyak wijen secukupnya
6. Aduk rata dan koreksi rasanya, lalu matikan api
7. Cah kangkung tauco siap disajikan.
4. Resep Cah Kangkung Saus Tiram
ilustrasi cah kangkung (flickr.com/inanews)
Bahan-bahan:
1. 1 ikat kangkung, siangi, lalu cuci bersih
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 buah cabai rawit, iris serong
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
7. kaldu ayam bubuk secukupnya
8. saus tiram secukupnya
9. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Tambahkan cabai rawit dan sayur kangkung, aduk rata
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
4. Tambahkan sedikit air, agar sayur kangkung lekas matang dan empuk.
5. Tambahkan saus tiram
6. Koreksi rasa, masak hingga matang sesuai selera
7. Siap disajikan
5. Resep Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
1. 3 ikat kangkung, siangi, lalu cuci bersih
2. 2 buah cabai merah, iris serong
3. 1 buah tomat merah, potong-potong
4. ½ sendok teh gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 50 ml air
7. 3 sendok makan
Bahan bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 3 buah cabai rawit
5. 1 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk sampai setengah layu
3. Masukkan kangkung, gunakan api besar, lalu aduk-aduk hingga layu
4. Tuang air, aduk rata dan masak sebentar
5. Angkat dan tumisan kangung siap disajikan.
6. Resep Cah Kangkung Terasi
ilustrasi cah kangkung (vecteezy.com/sirichaipuangsuwan)
Bahan-bahan:
1. 1 ikat kangkung
2. 1 lombok merah besar
3. lombok merah kecil (cabai rawit) sesuai selera
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. saus tiram ± 3 sdm
7. lengkuas 1/3 ruas jari
8. sedikit garam
9. gula aren/gula pasir secukupnya
10. terasi
11. tomat
12. mentega atau minyak
Cara membuat:
1. Siapkan kangkung yang telah dibersihkan dan dipetik daunnya
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Masukkan cabai, terasi, dan lengkuas segera siram saus tiram di pinggir bumbu halus yang sedang ditumis
5. Masukkan kangkung yang telah dicuci, jangan ditambah airnya
6. Setelah matang masukkan garam dan gula, koreksi dulu rasanya, karena terasi dan saus tiram cenderung terasa asin
7. Masukkan tomat dan siap di hidangkan selagi hangat.
7. Resep Cah Kangkung Bawang Putih
Bahan-bahan:
1. 1 ikat sayur kangkung, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 5 buah cabai rawit, iris serong
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
7. kaldu ayam bubuk secukupnya
8. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu
3. Masukkan kangkung, aduk rata dan biarkan layu
4. Tambahkan, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
5. Masak lagi hingga matang dengan menggunakan api sedang
6. Agar sayur kangkung empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air panas saat menumisnya
7. Cah kangkung bawang putih yang telah matang siap diangkat dan disajikan selagi masih hangat.
8. Resep Cah Kangkung Seafood
ilustrasi cah kangkung seafood (vecteezy.com/p.sanyoto968635)
Bahan-bahan:
1. 250 gram kangkung segar, siangi, lalu cuci bersih dengan air garam
2. 100 gram cumi-cumi segar, potong-potong sesuai selera
3. 100 gram udang kupas
4. 10 butir telur puyuh
5. 10 butir bakso ikan, potong sesuai selera
Bahan bumbu halus:
1. 1 sendok makan kecap Inggris
2. 1 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 2 sendok makan tepung kanji (larutkan dengan 150 ml air)
5. 4 siung bawang putih, iris halus
6. 3 siung bawang merah, iris halus
7. 4 buah cabai merah, iris serong
8. gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan air secukupnya dan nyalakan api kompor
2. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, rebus hingga matang, lalu angkat dan tiriskan
3. Kupas telur puyuh, lalu sisihkan
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan
5. Masukkan bawang merah dan bawang putih beserta cabai merah, tumis sampai layu
6. Tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan, aduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
7. Masukkan kangkung yang telah disiangi dan dicuci, aduk sampai kangkung layu
8. Tambahkan air, saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dan gula pasir, aduk merata sampai bumbu menyatu dan larut
9. Masukkan telur puyuh yang telah direbus, aduk hingga rata dan masak sampai semua bahan matang merata.
10. Segera matikan kompor setelah matang
11. Cah kangkung seafood siap dihidangkan.
Itulah beberapa resep cah kangkung dan tumis kangkung yang enak dan mudah. Kamu paling suka yang mana?
Download Aplikasi Yummy yang bisa di dalamnya terdapat berbagai jenis resep masakan yang pastinya mudah untuk dibuat