5 Langkah Mudah Bikin Manisan Tomat Rasa Kurma

2. Bahan bahan yang diperlukan

Bahan bahan:

• 1 kilogram tomat merah segar
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt kapur sirih
• Air bersih secukupnya

3. Cara membuat manisan kurma

Cara membuat:

Adapun pembuatan manisan tomat tergolong gampang-gampang susah. Dengan tahapan sebagai berikut:

• Cuci bersih tomat lalu tusuklah setiap bagian tomat dengan garpu/tusuk gigi.
• Keluarkan biji tomat dengan menekan-nekannya hingga tertinggal daging buahnya saja.
• Siapkan larutan kapur sirih dalam 1 atau 2 liter air, kemudian rendam tomat selama 2 jam.
• Angkat tomat dalam rendaman kapur sirih, lalu kembali cuci dengan air bersih. Tiriskan.
• Masukkan tomat beserta gula ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, lalu diaduk aduk setiap saat agar tidak gosong. Angkat ketika gula sudah mulai meresap ke dalam tomat.
• Jemur manisan tomat yang sudah diangkat pada terik matahari selama kurang lebih 3 hari hingga tekstur dan warnanya mirip kurma.
• Setelah penyinaran cukup, angkat dan sajikan manisan tomat yang sudah siap disantap.

4. Tips agar hasil lebih mirip kurma

Adapun jika ingin hasil manisan tomat lebih mirip kurma, gunakan tips sebagai berikut:

• Pilih tomat merah segar namun tidak terlalu matang.
• Gunakan tampah saat menjemur manisan tomat.
• Untuk bisa lebih mirip kurma, jangan menjemur tomat menjadi sangat kering, agar manisan tomat mudah dikepal-kepal dengan tangan hingga menjadi bulatan seperti kurma.
• Namun jangan terlalu cepat juga mengangkat manisan tomat dari penyinaran jika tidak ingin warnanya terlihat masih merah dan basah.