Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Onde-onde merupakan jajanan Nusantara yang cukup terkenal. Tampilannya menarik berkat taburan wijen di permukaan.
Membuat onde-onde sebenarnya gampang-gampang susah, terutama jika tidak tahu triknya. Maka dari itu, coba intip resep kue onde-onde ini, deh. Isiannya pakai yang instan saja agar tidak ribet.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi onde-onde (instagram.com/linagui.kitchen) Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 25 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 200 ml air
- wijen hitam dan putih secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- isian kacang hijau pandan instan
2. Campurkan semua bahan
ilustrasi mencampur adonan kue (pexels.com/pavel-danilyuk) - Siapkan wadah terlebih dahulu. Lalu, masukkan tepung ketan, gula pasir, garam. Aduk sampai rata dengan sendok.
- Selanjutnya tambahkan kentang kukus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Lalu, tuang air sambil diaduk-aduk dengan tangan.
- Langkah selanjutnya adalah menimbang isian dan kulit onde-onde. Timbang untuk mendapatkan isian onde-onde sebanyak 11 gram dan kulit seberat 15 gram. Hasil akhirnya sekitar 40 bulatan onde-onde.
Baca Juga: Resep Oreo Cheesecake Dessert Box, Hidangan Mewah dengan Resep Mudah
3. Siapkan wijen dan bulatkan onde-onde
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi wijen hitam dan putih (pexels.com/ivan-samkov) - Berikutnya adalah membulatkan adonan. Setelah dibulatkan, pipihkan kembali, lalu isi dengan isian yang sudah disiapkan. Tutup kembali hingga membentuk bulatan yang rapat dan mulus.
- Nah, Selanjutnya kamu perlu membalurkannya dengan wijen yang sudah kamu siapkan. Balur wijen hingga rata sambil agak ditekan-tekan saat membulatkannya lagi agar wijen menempel sempurna dan tidak berhamburan saat digoreng.
4. Goreng hingga matang
ilustrasi menuang minyak goreng (pexels.com/rodnae-prod) - Tahapan berikutnya, kamu perlu menyiapkan wajan berisi minyak goreng. Hidupkan kompor dan tunggu minyak agak hangat untuk menggoreng onde-onde. Jangan tunggu minyak panas agar onde-onde bulat sempurna dan tidak cepat gosong.
- Aduk onde-onde dalam minyak dengan menggunakan spatula. Goreng sambil diputar-putar agar matang sempurna di setiap sisinya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
