Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jika kamu pencinta makan bertekstur lembut dan sehat, tim tofu telur ini pasti cocok banget. Tofu memiliki tekstur yang lebih lembut dari pada tahu biasa sehingga menikmati masakan ini tidak perlu lelah mengunyahnya.
Memasak makanan ini tanpa menggunakan minyak goreng karena melalui proses pengukusan. Dengan begitu, tentu masakan ini sehat banget. Cocok dinikmati anak-anak maupun orang dewasa.
Kamu perlu mencobanya di rumah. Resep tim tofu telur berikut ini bakal membantu proses memasakmu.
1. Bahan membuat tim tofu telur
ilustrasi bahan-bahan (pixabay.com/savagexy) Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 300 ml air putih atau air kaldu
- 2 bungkus tofu udang
- 8 ekor udang
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
2. Potong tofu udang terlebih dahulu
ilustrasi tofu udang (instagram.com/kongkeefood) Siapkan dua bungkus tofu udang. Kemudian, buka bungkusnya dan potong-potong tofu udang menjadi beberapa bagian sesuai selera. Karena tekstur tofu udang yang sangat lembut, hati-hati saat memotongnya dengan pisau.
Tata di atas piring atau mangkok tahan panas karena nantinya akan mengalami proses pengukusan. Panaskan kukusan terlebih dahulu sambil menyiapkan adonan tofu dan telur.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Egg Tofu ala Rumahan, Cuma Pakai 3 Bahan lho!
3. Kocok telur dengan bumbu lainnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/klaus-nielsen) Siapkan telur dan bumbu-bumbu terlebih dahulu. Pecahkan telur di atas mangkok, lalu kocok lepas dengan garpu ataupun sendok. Masukkan air, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
Tuang telur yang sudah dikocok di atas piring atau pun mangkok yang sudah berisi tofu tadi. Untuk hasil yang lebih bagus, kamu bisa menyaring kocokan telur saat menuangkannya.
4. Tambahkan udang di dalam kocokan telur
ilustrasi panci dan uap (pixabay.com/scratsmacker) Siapkan udang segar untuk menghasilkan rasa yang nikmat. Buang kepala dan kulit udangnya. Letakkan di atas tofu yang sudah ditata rapi. Saat kukusan sudah mulai beruap, tim tofu telur dalam kukusan.
Atur kompor dengan api sedang dan tunggu tofu telur hingga matang dengan durasi kurang lebih 30 menit. Kamu bisa membungkus penutup kukusan dengan lap agar uap air yang jatuh tidak mengenai tofu telur.
Baca Juga: 5 Kreasi Crispy Tofu Buat Ide Masakan Simpel dan Kekinian
