TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedap

Kelezatannya bikin nafsu makan meningkat

semur daging sapi (instagram.com/dapur_mbapipit)

Kalau kamu menginginkan olahan daging sapi tanpa santan, semur menjadi salah satu ide masakan yang tepat buat dicoba. Makanan berkuah cokelat ini terasa manis dan gurih, sehingga sensasinya mampu menggugah selera.

Semur daging sapi ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang. Sebab, santap makan siang paling pas disuguhi lauk berkuah, lho.

Kamu bisa cicipi kelezatan semur daging sapi dengan meniru resep di bawah ini. Simak cara membuat semur daging sapi yang enak ini, ya!

1. Bahan-bahan memasak semur daging sapi

ilustrasi daging sapi (freepik.com/mdjaff)

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah kentang
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • air kaldu rebusan daging secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 buah pala

Baca Juga: Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh, Begini Cara Buatnya!

2. Presto daging sapi sampai empuk

ilustrasi merebus daging sapi menggunakan panci presto (pixabay.com/AnnRve)

Siapkan daging sapi di atas talenan, lalu potong-potong sesuai selera. Jika sudah, masukkan daging ke dalam panci presto, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Kemudian, presto daging sapi selama 15 menit.

Setelah dipresto selama 15 menit, matikan kompor dan biarkan uap panasnya menghilang. Sesudah uap panasnya menghilang, buka tutup panci dan sisihkan daging. Ambil air kaldu rebusan secukupnya.

3. Goreng kentang hingga matang

ilustrasi menggoreng kentang (vecteezy.com/bigcxlotus)

Siapkan kentang sebagai pelengkap masakan semur. Kupas kentang, lalu potong-potong dan dicuci bersih, tiriskan. Kemudian, masukkan kentang ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng hingga matang.

Selama proses penggorengan, pastikan sambil sesekali dibalik supaya matang merata dan tidak gosong. Bila kentang goreng telah matang, segera matikan api, lalu angkat dan ditiriskan.

4. Tumis bumbu untuk semur daging sapi

ilustrasi menumis bumbu untuk semur daging sapi (vecteezy.com/Michael Swartz)

Buat bumbu semur daging dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan pala. Kamu bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan, sesuaikan menurut selera.

Setelah halus, barulah bumbu siap untuk ditumis. Tuangkan bumbu ke dalam wajan berisi minyak panas. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.

Baca Juga: 8 Resep Semur Daging Empuk, Cocok buat Menu Makan Siang

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya