Resep Asam Padeh Daging Sapi tanpa Santan, Bisa Dicoba untuk Lauk
Aman dan nikmat untuk dijadikan menu lauk nasi #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beragam hidangan kuliner di daerah Minang memang identik dimasak menggunakan santan. Namun buat kamu yang pantang masakan bersantan, ada pula masakan khas Minang yang dimasak tanpa kuah santan kok. Namanya asam padeh.
Bisa dibuat menggunakan berbagai bahan seperti daging ikan, daging ayam, atau daging sapi, asam padeh terkenal memiliki sensasi pedas asam serta tampilan kuah kental yang merah menyala.
Cobalah kali ini bikin lauk ala salah satu menu favorit di rumah makan padang. Beginilah resep asam padeh daging sapi tanpa santan dan cara membuatnya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 1 kg daging sandung lamur
- 3 butir asam kandis
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 sdm cabai merah giling
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml minyak untuk menumis
- 1 liter air
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Lado Ijo Kemangi, Makanan Khas Padang yang Bikin Rindu
Baca Juga: Rendang tetapi Krispi? 5 Fakta Menarik Rendang Telur Khas Payakumbuh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.