Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Empuk, Gak Pakai Mixer!
Mengembang dan bersarang sempurna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bika ambon dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Medan, Sumatra Utara. Sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan orang-orang setempat yang dulu menyebut kalau kue bika diproduksi di Jalan Ambon, Medan.
Seiring berjalannya waktu, penyebutan bika ambon pun menjadi tradisi dan melekat sampai saat ini. Tampilannya bersarang dan rasa yang nikmat, manis lembutnya mampu bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam kulkas, lho.
Tak hanya identik berwarna kuning, ada pula bika ambon dengan warna hijau yang berasal dari pandan. Simak cara membuat bika ambon pandan mini buat suguhan di rumah melalui resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan cair:
- 200 ml santan
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan biang:
- 1 sdt ragi
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat
Bahan kering:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm margarin, lelehkan
- pasta pandan secukupnya
Baca Juga: Resep Bika Ambon Ekonomis yang Lembut dan Bersarang, Cobain yuk!
Baca Juga: 10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan Bersarang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.