Resep Churros Pandan, Manis dengan Taburan Gula Halus

2. Masak kuah untuk adonan sampai mendidih dan larut

Sebelum bikin adonan, terlebih dahulu masak kuah untuk adonan. Langkahnya adalah masukkan air, gula pasir, dan mentega ke dalam panci. Letakkan panci di atas kompor lalu nyalakan kompor di api sedang.

Kemudian masak kuah untuk adonan sambil sesekali diaduk sampai mendidih serta larut. Setelah mendidih dan larut, matikan api lalu masukkan tepung terigu yang telah diayak sambil diaduk hingga tercampur merata.

3. Lanjut memasak kuah adonan dengan diberi tepung terigu

Setelah memasukkan tepung terigu dan mengaduknya sampai tercampur rata, lalu nyalakan kompor di api kecil. Kemudian masak kembali sambil sesekali diaduk sampai adonan kalis.

Sesudah adonan kalis, matikan api lalu sisihkan panci berisi adonan dari atas kompor. Kemudian, kocok adonan menggunakan mikser di kecepatan sedang sampai uap panas pada adonan berkurang.

4. Tambahkan telur ke dalam adonan yang telah dimasak tadi

Sesudah adonan menghangat, lalu masukkan telur kemudian diaduk rata. Jika sudah, tambahkan pasta pandan lalu aduk kembali sampai tercampur merata.

Setelah proses membuat adonan selesai dilakukan, selanjutnya tuang adonan ke dalam piping bag secara perlahan agar nantinya tidak tumpah. Jika adonan telah selesai dituangkan, kemudian ikat bagian atas piping bag.