Resep Empal Kelem, Kuliner Legendaris Khas Semarang yang Enak
Dimakan bareng ketupat makin nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika umumnya masakan empal cenderung kering, tetapi di Semarang terdapat empal berkuah bernama empal kelem. Kelem dalam bahasa Jawa berarti tenggelam. Dengan begitu, empal kelem di sini ialah masakan empal yang berkuah.
Dengan kuah bercita rasa manis gurih, empal kelem jadi solusi buat kamu menginginkan sajian empal lain dari biasanya. Dinikmati bersama nasi putih hangat dijamin makin nikmat.
Buat kamu yang gak suka pedas, empal kelem sangat cocok dijadikan pilihan lauk istimewa, karena terasa manis dan gurih. Kamu dapat memasak resep empal kelem sendiri di rumah yang dijamin rasanya kian lezat.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Empal Serundeng Kemiri, Cocok sebagai Menu Lebaran
Bahan Empal Kelem
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 800 ml santan
- 50 gram gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 1 buah bawang bombai
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar butiran
- ½ sdt merica bubuk
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Empal Gepuk yang Empuk dan Menggugah Selera
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.