TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gemblong Ketan Gula Merah, Manis Gurihnya Bikin Lumer di Mulut!

Enak, empuk gurih, dan garing di luar #LokalIDN

instagram.com/iren_natty
Verified Writer
Amir Rosadi

Camilan manis dengan bentuk bulat agak lonjong berlapis gula merah ini memang sudah sangat familiar bagi masyarakat Nusantara. Ya, gemblong ketan gula merah terbuat dari adonan tepung ketan yang dipadu kelapa parut dan santan. Kemudian dibentuk bulat pipih lalu digoreng sampai matang, selanjutnya dicampur dengan lelehan gula merah.

Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, kira-kira siapa sih yang bakal rela menolaknya.

Yuk, langsung saja coba bikin gemblong ketan gula merah dari rumah dengan step by step di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

diabetes.co.uk

Bahan dasar:

  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml santan hangat
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis gula:
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah sisir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 75 ml air

Baca Juga: Resep Memasak Gemblong Khas Betawi ala Yummy yang Manis dan Gurih

2. Campur semua bahan adonan dasar membuat gemblong

kingarthurbaking.com

Pertama, ambil semua bahan dasar yang diperlukan dalam pembuatan gemblong ketan. Setelah itu siapkan wadah. Di dalam wadah campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur merata, sisihkan.

3. Uleni sampai benar-benar kalis, lalu dibentuk bulat lonjong

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

tasteofhome.com

Selanjutnya ambil 150 ml santan hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diuleni hingga adonan kalis.

Nah, jika adonan dirasa sudah kalis, hentikan langkah ini. Kemudian ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu dipipihkan. Lakukan langkah ini hingga adonan tepung habis dibentuk, sisihkan.

4. Panaskan minyak, goreng adonan gemblong hingga matang

allstate.com

Siapkan wajan, letakkan di atas kompor. Tuang cukup banyak minyak goreng, nyalakan kompor dengan api sedang. Tunggu sampai benar-benar panas. Masukkan adonan gemblong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan. Jangan lupa menggorengnya sambil sesekali dibalik agar tidak gosong, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Gemblong Ketan Putih yang Empuk dan Cocok untuk Teman Ngeteh

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kearifan lokal
Resep Makanan
Jajanan
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih