Resep Gemblong Ketan Gula Merah, Manis Gurihnya Bikin Lumer di Mulut!
instagram.com/iren_natty
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Camilan manis dengan bentuk bulat agak lonjong berlapis gula merah ini memang sudah sangat familiar bagi masyarakat Nusantara. Ya, gemblong ketan gula merah terbuat dari adonan tepung ketan yang dipadu kelapa parut dan santan. Kemudian dibentuk bulat pipih lalu digoreng sampai matang, selanjutnya dicampur dengan lelehan gula merah.
Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, kira-kira siapa sih yang bakal rela menolaknya.
Yuk, langsung saja coba bikin gemblong ketan gula merah dari rumah dengan step by step di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
diabetes.co.ukBahan dasar:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan hangat
- Minyak untuk menggoreng
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah sisir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 75 ml air
2. Campur semua bahan adonan dasar membuat gemblong
kingarthurbaking.comPertama, ambil semua bahan dasar yang diperlukan dalam pembuatan gemblong ketan. Setelah itu siapkan wadah. Di dalam wadah campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur merata, sisihkan.
Baca Juga: Resep Memasak Gemblong Khas Betawi ala Yummy yang Manis dan Gurih
3. Uleni sampai benar-benar kalis, lalu dibentuk bulat lonjong
Editor’s picks
tasteofhome.comSelanjutnya ambil 150 ml santan hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diuleni hingga adonan kalis.
Nah, jika adonan dirasa sudah kalis, hentikan langkah ini. Kemudian ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu dipipihkan. Lakukan langkah ini hingga adonan tepung habis dibentuk, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng adonan gemblong hingga matang
allstate.comSiapkan wajan, letakkan di atas kompor. Tuang cukup banyak minyak goreng, nyalakan kompor dengan api sedang. Tunggu sampai benar-benar panas. Masukkan adonan gemblong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan. Jangan lupa menggorengnya sambil sesekali dibalik agar tidak gosong, angkat dan tiriskan.
5. Cairkan gula merah sampai larut, masukkan gemblong yang sudah digoreng. Biarkan hingga menempel, angkat dan tiriskan. Siap disajikan
marinmamacooks.comAmbil wajan, letakkan di atas kompor. Masukkan air, gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam. Mulai nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk-aduk hingga larut.
Setelah dirasa sudah larut langsung matikan api, kemudian masukkan gemblong sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Biarkan hingga mengering menjadi lapisan gula, angkat dan tiriskan. Gemblong ketan gula merah siap disajikan.
Itulah resep cara membuat gemblong ketan gula merah yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin tekstur lembut dan manis gurihnya bikin lumer dan nagih di mulut!
Baca Juga: Resep Gemblong Ketan Putih yang Empuk dan Cocok untuk Teman Ngeteh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
