TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gemblong Ketan Hitam Gula Merah, Rasa Manisnya Terasa Lumer

Kue tradisional dengan rasa manis gurih yang bikin nagih

ilustrasi gemblong ketan hitam gula merah (YouTube.com/Endeus.tv)
Verified Writer
Amir Rosadi

Gemblong merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan. Teksturnya kenyal dan manis lapisan gula menjadikan gemblong semakin menarik. Gak cuma berbahan tepung ketan putih, kue gemblong juga bisa dibuat dengan tepung ketan hitam.

Dari tepung ketan hitam inilah menjadikan kue gemblong identik berwarna kehitaman. Aromanya gurih dengan balutan gula merah, dijamin bikin nagih. Yuk, sajikan gemblong ketan hitam gula merah seperti resep di bawah ini.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Gemblong supaya Enak dan Tidak Keras

Bahan Gemblong Ketan Gula Merah

ilustrasi gula merah (vecteezy.com/Ari Wibowo)

Bahan-bahan:

  1. 75 gram tepung ketan hitam
  2. 125 gram tepung ketan putih
  3. 200 gram kelapa parut
  4. 1 sdt garam
  5. 130 ml santan encer
  6. minyak untuk menggoreng

Lapisan gula:

  1. 150 gram gula merah
  2. 75 gram gula pasir
  3. 50 ml air
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Cara Membuat Gemblong Ketan Merah

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)
  1. Campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, garam, dan kelapa parut ke dalam wadah. Diaduk rata.
  2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian lanjut diuleni menggunakan tangan sampai kalis.
  3. Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat, pipihkan. Lakukan proses membentuk adonan sampai selesai. Sisihkan.
  4. Setelah itu, goreng adonan sambal sekali dibalik hingga matang kuning kecokelatan. Matikan api dan tiriskan.
  5. Untuk membuat lapisan gula, masukkan air, gula merah, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak sampai kental serta berambut.
  6. Kecilkan api kompor lalu masukkan gemblong sambal diaduk hingga terbalut rata.
  7. Gemblong ketan hitam gula merah siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Talam Ketan Pandan, Kue Tradisional yang Manis dan Lembut

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
Resep Kue Basah
gula merah
ketan
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Buah Ara yang Matang dan Segar, Praktikkan!

[QUIZ] Isi Piring Makanmu Menunjukkan Sifat dan Kepribadianmu Lho!

[QUIZ] Kami Tahu Makanan Favoritmu Berdasarkan Member EXO Panutanmu!

Resep Mie Celor Tanpa Santan, Yummy!

5 Resep Olahan Buah Mangga yang Cocok Disantap Siang Hari, Segar!

Resep Nasi Liwet Teri Sederhana yang Rasanya Nampol Banget

[QUIZ] Cari Tahu Diet Sehat Berdasarkan Golongan Darahmu dari Kuis Ini!

[QUIZ] Ungkap Jenis Croffle yang Sesuai dengan Kepribadianmu!

Resep Tumis Kol Telur Pedas yang Simpel dan Gampang

6 Tips Bikin Udang Goreng Bihun ala Devina, Renyahnya Nikmat! 

9 Posisi Kamasutra untuk Bercinta yang Lebih Intim saat Hamil

Normalkah jika Ingin Berhubungan Seks Setiap Hari saat Hamil?

9 Adegan Panas Posisi Woman on Top di Drama Korea, Intim dan Mesra

Gokil! Vietjet Air Kasih Harga Tiket Pesawat Rp900 Ribu ke Vietnam

9 Cara Membersihkan Sepatu Putih yang Benar, Bisa Dicoba!

7 Tips Memakai Bedak yang Harus Kamu Tahu agar Tahan Lama