Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jajanan renyah dengan bentuk unik ini berasal dari Betawi. Ya, kembang goyang dibuat dengan cetakan, sehingga bentuknya mirip kelopak bunga. Tekstur renyah yang dimilikinya pun bakal menggoyang lidah banget, deh.
Cara membuat kembang goyang juga terbilang sangat mudah dan praktis, kok. Jadi kamu pun gak perlu beli kembang goyang di luar. Karena kamu bisa meniru resep kembang goyang berikut ini. Dijamin, deh kembang goyang buatanmu antigagal dan tentunya bakal lezat banget!
1. Kembang goyang daun suji
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 65 ml santan kental
- 200 ml air daun suji
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, telur, garam, vanili, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil, tambahkan air daun suji. Aduk rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan, panaskan cetakan hingga panas merata. Angkat, celupkan cetakan di dalam adonan. Goreng adonan sebentar, goyangkan adonan agar terlepas dari cetakan. Angkat tiriskan, kembang goyang daun suji siap disajikan.
2. Kembang goyang jahe
instagram.com/dianfaizin17 Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm jahe parut
- 1 sdt pewarna makanan
- 1 sdt vanili
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, telur, garam, jahe parut, vanili, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan tidak ada yang bergerindil, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, rendam cetakan hingga panas merata. Angkat, celupkan cetakan ke dalam adonan. Goreng adonan beberapa saat, goyangkan adonan agar lepas dari cetakan. Angkat tiriskan, kembang goyang jahe siap disajikan.
Baca Juga: Resep dan Tips Memasak Kembang Goyang ala Yummy yang Enak Banget
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Kembang goyang manis keju
instagram.com/kuesabine_bytutiputu Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 75 gram gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1sdt vanili
- 1/2 st garam
- 1 butir telur
- 300 ml santan encer
- 2 sdm margarin cair
- 150 gram keju parut
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, susu bubuk, vanili, garam, telur, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata, hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Masukkan margarin cair, aduk rata.
- Terakhir tambahkan keju parut, aduk rata. Pisahkan adonan, beri warna sesuai selera. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, rendam cetakan hingga panas merata. Angkat, celup cetakan ke dalam adonan. Goreng adonan sebentar, goyangkan adonan agar terlepas dari cetakan. Angkat tiriskan, kembang goyang manis keju siap disajikan.
4. Kembang goyang wijen hitam
Bahan:
- 50 gram tepung hunkwe
- 200 gram tepung beras
- 250 ml santan
- 80 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 50 gram wijen hitam
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Campur gula pasir, garam, vanili, telur, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata, masukkan tepung hunkwe dan tepung beras. Aduk-aduk sampai tidak ada adonan yang menggumpal, saring lalu taburi dengan wijen hitam. Aduk merata.
- Panaskan minyak di dalam wajan, celup cetakan dalam wajan. Biarkan hingga panas merata, angkat celup cetakan ke dalam adonan. Goreng beberapa saat, goyangkan adonan agar lepas dari cetakan. Angkat tiriskan, kembang goyang wijen hitam siap disajikan.
5. Kembang goyang coklat
Bahan:
- 135 gram tepung beras
- 15 gram coklat bubuk
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 200 ml santan
- 1 sdm wijen
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campur tepung beras, coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masukkan telur dan tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata, masukkan wijen. Aduk merata.
- Siapkan minyak, celupkan cetakan ke dalam minyak. Saat minyak sudah panas, angkat cetakan celupkan ke dalam adonan.
- Goreng adonan, tidak perlu menunggu sampai kue kering. Angkat tiriskan, kue akan mengeras dan krispi setelah beberapa saat. Dinginkan, kembang goyang coklat siap disajikan atau bisa juga disimpan di dalam toples.
Baca Juga: Sejarah Kembang Goyang, Camilan Khas Pulau Jawa
