6 Resep Kreasi Bihun Goreng yang Sederhana tapi Nikmatnya Kebangetan!

2. Bihun goreng sayur

Bahan:

• 2 bungkus bihun jagung
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah wortel, iris serong
• 4 buah buncis, iris serong
• 1 butir telur
• Garam, merica, dan kaldu bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam bihun beberapa saat hingga lunak. Angkat tiriskan, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum matang. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan bihun serta sedikit air, aduk rata. Masukkan daun bawang dan telur, aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

3. Bihun goreng seafood

Bahan:

• 1 bungkus bihun
• Bakso ikan dan otak-otak, potong-potong
• Udang secukupnya
• 1/2 buah wortel, potong-potong
• 3 buah buncis, potong serong
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu:

• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram
• Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah cabe rawit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam bihun beberapa saat hingga lunak, angkat tiriskan bihun. Campur dengan sedikit minyak dan kecap manis, aduk merata.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak, dan udang. Bumbui denga garam, kaldu bubuk, kecap asin, dan saus tiram. Beri sedikit air, masak hingga matang.
3. Terakhir masukkan bihun, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa, matikan kompor. Angkat sajikan.

4. Bihun goreng bakso

Bahan:

• 1 bungkus bihun
• 15 buah bakso sapi, potong-potong
• 1 buah wortel, iris-iris
• 50 gram buncis, potong serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Rendam bihun hingga bertekstur lunak, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, wortel, dan buncis.
2. Tuang sedikit air, bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga empuk dan air menyusut.
3. Masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Biarkan beberapa saat, matikan api. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Bihun goreng cabe hijau

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 10 buah cabe rawit ijo, iris-iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk, garam, dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Rendam bihun beberapa menit hingga teksturnya lunak, angkat tiriskan. Beri kecap manis, sambil diaduk merata.
2. Tumis bumbu hingga harum bersama bawang bombay. Masukkan telur, aduk orak-arik, bihun, cabe rawit ijo, dan daun bawang. Bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, dan lada bubuk. Koreksi rasa, masak sebentar. Angkat dan sajikan.