Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buat kamu pencinta kue, pasti kamu sudah tidak asing dong dengan chiffon cake. Memiliki tekstur lembut, chiffon cake bisa dibilang mirip bolu. Namun bedanya chiffon cake diberi tambahan minyak dalam proses pembuatannya, sehingga ada sedikit cita rasa gurih.
Selain itu kini chiffon cake juga banyak dikreasikan dengan beragam kreasi rasa, lho. Dengan begitu rasanya pun gak membosankan di lidah.
Nah, buat kamu yang ingin membuat chiffon cake sendiri di rumah, berikut lima resep kreasi chiffon cake yang aroma legitnya menggugah selera.
1. Chiffon pandan keju
instagram.com/lindscakery Bahan A:
- 5 butir kuning telur
- 100 ml santan
- 25 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 35 ml minyak goreng
- 3 tetes pasta pandan
Bahan B:
- 5 butir putih telur
- 25 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campur kuning telur, santan, gula pasir, tepung terigu, minyak goreng, dan pasta pandan ke dalam wadah. Aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil.
- Mixer putih telur dan gula pasir sampai mengembang, campur ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm, panggang hingga matang selama 50 menit dengan suhu 175 C. Angkat tiriskan hingga dingin.
- Setelah dingin, olesi dengan butter cream dan beri taburan keju parut. Chiffon pandan keju siap disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat English Cake, Ribetnya Sebanding dengan Rasanya
2. Pandan chiffon cake
instagram.com/aniktriwina Bahan A:
- 4 butir kuning telur
- 100 gram terigu protein rendah
- 60 ml santan
- 40 ml minyak goreng
- 1/2 sdt pasta pandan
Bahan B:
- 4 butir putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
- Campur kuning telur, santan, minyak goreng, dan pasta pandan di dalam wadah. Aduk rata, masukkan terigu aduk kembali sampai rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur bersama air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Mixer sampai stiff peak.
- Masukkan putih telur yang sudah dimixer ke dalam adonan, aduk melipat menggunakan spatula sampai merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang di dalam oven selama 55 menit dengan suhu 160 C. Angkat dan tiriskan, pandan chiffon cake siap disajikan.
3. Chiffon matcha cake
instagram.com/vievisandradewi Bahan A:
- 6 butir kuning telur
- 100 ml susu cair
- 60 ml minyak goreng
- 130 gram terigu protein rendah
- 10 gram bubuk matcha
- 1 sdt baking powder
- 30 gram gula pasir
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan B:
- 6 butir putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campur kuning telur, susu cair, minyak goreng, terigu, bubuk matcha, baking powder, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Mixer putih telur, air jeruk nipis, dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, mixer kembali sampai kaku.
- Masukkan putih telur yang sudah dimixer ke dalam adonan tepung, aduk melipat menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang selama 55 menit dengan suhu 170 C. Angkat dan tiriskan chiffon matcha cake siap disajikan.
4. Chiffon yogurt oreo
instagram.com/baker_indri Bahan A:
- 3 butir kuning telur
- 40 gram gula pasir
- 50 ml yogurt
- 50 ml minyak goreng
- 70 gram terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt pasta strawberry
Bahan B:
- 3 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt cream of tartar
Bahan tambahan:
- 4 buah keping oreo, sisihkan isian kemudian hancurkan
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur dan gula pasir ke dalam wadah, aduk dengan whisk sebentar sampai gula larut. Tambahkan yogurt dan minyak goreng, aduk rata. Masukkan terigu dan baking powder, terakhir tambahkan pasta strawberry. Aduk sisihkan.
- Mixer putih telur bersama cream of tartar sampai berbusa, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
- Tuang ke dalam adonan, sedikit demi sedikit. Aduk melipat dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Masukkan remahan oreo, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang dengan suhu 180 C selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga dingin. Chiffon yogurt oreo siap disajikan.
Baca Juga: 5 Ragam Cake Buah yang Populer dengan Rasa Segar dan Tampilan Cantik!
