5 Resep Kudapan Manis Berbahan Dasar Pisang, Enak dan Bikin Ketagihan!

2. Pisang gapit kuah nangka

Bahan:

• 2 buah pisang kepok setengah matang
• 2 sdm margarin

Bahan saus kinca:

• 150 gram gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml santan
• 300 ml air matang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan
• 3 lembar daun pandan
• 5 buah nangka, iris memanjang

Cara membuat:

1. Ambil 2 buah pisang kepok, lalu kupas terlebih dulu. Kemudian geprek tapi jangan terlalu pipih. Sisihkan. Siapkan gril pan di atas kompor, olesi dengan margarin. Letakkan pisang di atasnya lalu bakar sambil dibolak balik sampai matang kecoklatan, matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat kuah kinca; di dalam panci masukkan gula merah, gula pasir, dan air. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, masak kuah hingga gula larut sambil terus diaduk. Matikan api, saring dan sisihkan.
3. Masukkan kembali air gula merah yang telah disaring ke dalam panci, tambahkan daun pandan, dan garam. Lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih, koreksi rasa, jika sudah pas beri larutan tepung maizena. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Terakhir masukkan nangka, aduk-aduk. Matikan api.
4. Tahap penyajian, siapkan gelas saji. Potong-potong pisang, lalu masukkan ke dalam gelas saji. Jangan lupa siram dengan kuah kinca. Siap disajikan.

3. Es pallu butung

Bahan:

• 5 buah pisang kepok matang, kukus hingga matang lalu potong-potong
• Sirup cocopandan secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan fla sumsum:

• 500 ml santan kental
• 60 gram tepung beras
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Masak semua bahan fla sumsum sampai meletup-letup dan mengental sambil terus diaduk. Matikan api, biarkan mendingin dengan suhu ruang.
2. Untuk tahap penyajian; siapkan mangkuk saji. Di dalam mangkuk saji, tuang fla sumsum secukupnya lalu taruh beberapa potongan pisang. Siram dengan sirup cocopandan dan jangan lupa berikan es batu. Es pallu butung siap disajikan.

4. Nagasari pisang

Bahan:

• 125 gram tepung beras
• 125 gram tepung sagu
• 125 gram gula pasir 
• 600 ml santan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 buah pisang tanduk, kukus hingga matang lalu potong-potong.
• Sejumput garam
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Dalam panci masukkan santan, tepung beras, tepung sagu, gula, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai larut. Lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api.
2. Siapkan selembar daun pisang, ambil satu sendok makan adonan, lalu letakkan pisang dibagian tengahnya. Kemudian tutup kembali dengan adonan, bungkus dan lipat kedua sisi daun. Lakukan langkah ini sampai habis. Setelah itu kukus selama 20 menit sampai matang, matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.