Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bentuknya mungil dengan bekas cap sendok garpu, kue bawang garpu terasa gurih dan renyah saat dimakan. Camilan ini biasa disuguhkan saat perayaan Idulfitri.
Gak melulu menunggu momen spesial tersebut biar bisa menikmati, kamu dapat mencicipinya kapan saja, kok. Sebab, membuat kue bawang garpu ini bisa kamu bikin sendiri di rumah. Tenang, resep dan bahan yang digunakan simpel banget.
1. Bahan membuat kue bawang garpu
ilustrasi bahan pembuatan(goodness.com.au) Bahan-bahan:
- 270 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung tapioka
- 100 gram margarin
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 ikat daun bawang, iris kecil-kecil
2. Haluskan bahan bumbu terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bumbu (foodal.com) Siapkan bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, dan garam untuk dihaluskan. Untuk proses penghalusan bumbu, kamu bisa menggunakan blender atau disesuaikan dengan alat yang dimiliki.
Setelah bumbu dirasa sudah halus, hentikan proses mengulek atau memblender. Kemudian, campurkan bumbu dengan telur. Kocok lepas menggunakan garpu sampai merata, lalu sisihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Menu Rumahan Seenak Restoran!
3. Campurkan bahan untuk membuat adonan
ilustrasi uleni adonan (seriouseats.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ambil wadah berukuran besar untuk membuat adonan kue bawang garpu. Di dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, margarin, irisan daun bawang, dan telur kocok. Aduk semua bahan tersebut menggunakan spatula hingga rata.
Selanjutnya, jika adonan sudah tercampur rata, uleni dengan tangan bersih sampai benar-benar kalis dan bisa dibentuk. Kalau sudah, istirahatkan adonan sebentar.
4. Pipihkan dan bentuk adonan dengan garpu
ilustrasi bentuk adonan dengan garpu (taste.com.au) Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat menyerupai kelereng. Pipihkan menggunakan alat penggilasan. Potong berbentuk kotak-kotak, lalu pipihkan dengan garpu dan gulung. Lakukan langkah ini sampai selesai semua adonan habis.
Berikutnya, letakkan wajan di atas kompor dan tuang minyak goreng cukup banyak, lalu panaskan dengan api sedang. Biarkan mendidih, lalu goreng secara bertahap sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
Baca Juga: Resep Tumis Udang Bawang Putih yang Dijamin Bikin Lidah Bergoyang
