TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Lapis Kukus Pandan, Manis dan Lembutnya Memanjakan Lidah 

Bisa banget disajikan untuk acara spesial

Lapis kukus pandan (instagram.com/tyasprabowo)
Verified Writer
Amir Rosadi

Jenis kue sangat beragam. Salah satu yang paling disukai adalah lapis kukus. Oleh-oleh khas Surabaya ini tampak memikat berkat kuenya yang berlapis.

Dari sekian banyak lapis kukus yang ada, varian pandan jadi yang paling disukai. Tidak harus beli di luar, kamu juga bisa buat sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, cara bikinnya pun simpel. Simak resep lapis kukus pandan berikut ini, ya!

1. Bahan membuat lapis kukus pandan

ilustrasi bahan-bahan kue (unsplash.com/Christian Bowen)

Bahan A:

  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt emulsifier

Bahan B:

  • 80 gram terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/4 sdt baking powder

Bahan C:

  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt pasta pandan

Bahan pelengkap:

  • buttercream secukupnya
  • keju parut secukupnya

2. Campur bahan untuk membuat adonan kue

ilustrasi kocok telur (pixabay.com/fuji01)

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan. Kemudian, siapkan wadah lain, lalu masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Selanjutnya, kocok adonan telur menggunakan whisk sampai kental dan mengembang, lalu sisihkan. Ambil wadah berisi campuran tepung, masukkkan ke dalam kocokan telur secara bertahap sambil diayak.

Baca Juga: Resep Brownies Kukus Lapis Keju, Lelehan Cokelatnya Begitu Lumer!

3. Mikser bahan adonan hingga tercampur rata

ilustrasi mikser adonan (pexels.com/Taryn Elliott)

Siapkan mikser, lalu proses dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata. Jika sudah, jangan lupa hentikan proses mikser.

Setelah itu, tambahkan margarin leleh, minyak goreng, dan pasta pandan. Barulah aduk melipat dengan spatula sampai rata, sisihkan.

4. Kukus adonan kue lapis sampai matang

ilustrasi kukus kue (pexels.com/@tima-miroshnichenko)

Letakkan panci kukus di atas kompor. Alasi tutupnya dengan serbet, lalu nyalakan api kompor, sedang saja. Kemudian, ambil loyang sesuai selera, lalu olesi dengan margarin tipis-tipis dan alasi kertas roti.

Selanjutnya, tuang adonan kue ke dalam loyang. Hentakkan sesekali agar tak ada uap udara di dalamnya. Kemudian, masukkan dalam panci dan kukus hingga benar-benar matang.

Baca Juga: 5 Trivia Lapis Legit, Kue dengan Sejuta Kelezatan yang Diakui Dunia

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Resep Kue
kue bolu
Bolu Kukus
camilan enak
oleh-oleh surabaya
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

7 Fakta Keluarga Mima Shafa, Anak Mona Ratuliu dan Indra Brasco

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

200 Kosakata Bahasa Inggris Sehari-hari Lengkap dan Artinya

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'

Tak Cuma Barbie, Mattel Sudah Siapkan 45 Film dari Kisah Mainan