Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat musim panas melanda paling pas menikmati camilan bercita rasa manis dengan sensasinya yang menyegarkan. Dengan begitu badan jadi auto segar, deh. Camilan manis dan segar tersebut gak melulu minuman es, melainkan juga manisan.
Manisan adalah camilan bercita rasa manis menyegarkan yang dibuat dengan bahan utama buah-buahan. Buah-buahan ini nantinya dimasak atau difermentasi menggunakan bahan gula. Setelah itu, manisan didiamkan di dalam kulkas supaya tahan lama ada sensasi menyegarkan.
Nah, buat kamu yang ingin ngemil manisan, resep manisan berikut ini cocok dijadikan panduanmu.
1. Resep Manisan Kolang-kaling
ilustrasi manisan kolang-kaling (YouTube.com/atha naufal) Bahan-bahan:
- 1 kg kolang kaling
- 5 lembar daun jeruk
- 150 gr gula pasir
- 400 ml sirup
- 200 ml air putih
Cara membuat:
- Masukkan kolang-kaling ke dalam wadah, lalu tambahkan air hasil cucian beras hingga terendam kemudian diamkan selama tiga jam. Barulah, bilas sampai benar-benar bersih.
- Didihkan air secukupnya beserta daun jeruk, lalu masukkan kolang-kaling, kemudian rebus hingga lunak selama 20 menit. Matikan api dan tiriskan.
- Pindahkan kolang-kaling ke dalam wajan, kemudian masukkan gula pasir, sirup, dan air putih. Barulah, masak di api sedang hingga mengental serta meresap sambil terus diaduk.
- Setelah kental dan meresap, lalu matikan api dan biarkan uap panasnya mengurai. Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah.
- Manisan kolang-kaling siap untuk disajikan.
Baca Juga: Halua, Manisan Khas Langkat Dibuat dari Buah, Sayur hingga Cabai
2. Resep Manisan Pepaya Muda
ilustrasi manisan pepaya muda (YouTube.com/Cooking With Michan) Bahan bahan:
- 750 gram pepaya muda
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sdt citric acid
- pewarna makanan sesuai selera
- 10 gram agar-agar plain
Cara membuat:
- Siapkan pepaya muda, lalu kupas dan dicuci bersih. Kemudian diparut dan taruh ke dalam wadah. Barulah, cuci sampai bersih. Tiriskan.
- Selanjutnya, peras pepaya menggunakan kain bersih hingga benar-benar kesat. Jika sudah, taruh pepaya ke dalam wajan.
- Tambahkan gula pasir dan citric acid, lalu masak di api sedang sambil terus diaduk sampai air menyusut. Matikan api, tiriskan. Biarkan hangat.
- Setelah itu, bagi pepaya menjadi empat bagian. Masing-masing bagian diberi pewarna sesuai selera, aduk rata.
- Ambil sedikit pepaya, lalu bulatkan kecil kemudian baluri dengan gula pasir. Lakukan sampai selesai.
- Manisan pepaya muda siap untuk disajikan.
3. Resep Manisan Pepaya Mengkal
ilustrasi manisan pepaya mengkal (YouTube.com/resep bunda yustin) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan bahan:
- 1 buah pepaya mengkal
- 200 ml air
- 400 gram gula pasir
- 1 sdm kapur sirih
- 1/2 sdt citric acid
- 1/4 sdt garam
- pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan pepaya mengkal, lalu kupas kemudian potong-potong sesuai selera. Barulah, dicuci bersih.
- Kemudian rendam pepaya ke dalam air kapur sirih selama empat jam. Jika sudah, bilas pepaya sampai benar-benar bersih.
- Didihkan air cukup banyak, lalu rebus pepaya selama lima menit. Matikan api, angkat dan tiriskan.
- Masukkan air, gula pasir, garam, citric acid, dan pewarna makanan ke dalam wajan. Aduk rata lalu masak di api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih kemudian masukkan pepaya lalu diaduk merata dan lanjut dimasak sampai meresap. Matikan api dan tiriskan.
- Manisan pepaya mengkal siap untuk disajikan.
4. Resep Manisan Rambutan
ilustrasi manisan rambutan (yummy.co.id/Laila Dawud) Bahan-bahan:
- 500 gram rambutan
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
- Siapkan buah rambutan, lalu kupas kemudian pisahkan antara daging dan bijinya. Sisihkan.
- Masukkan air dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih selama 15 menit. Matikan api, biarkan dingin.
- Barulah, masukkan rambutan lalu tambahkan irisan jeruk nipis. Diaduk rata.
- Manisan rambutan siap untuk disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Manisan Kering dari Buah dan Ubi, Rasanya Unik Banget!
