5 Resep Menu Sahur Anak Kos, Sederhana tapi Kaya Gizi

2. Resep Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung
2. 1 bungkus terasi udang
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 1 buah cabai merah besar
7. 1/2 buah tomat merah
8. 1 sdt gula pasir
9. 2 sdt kaldu jamur
10. 1/2 sdt garam
11. air panas secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kangkung, lalu petik sampai habis. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Ambil bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat. Iris-iris bahan bumbu tersebut, lalu sisihkan.
3. Tumis irisan bumbu sampai harum. Kemudian, beri terasi dan aduk. Tumis sampai terasi larut.
4. Masukkan kangkung, lalu aduk rata. Jika sudah, tambahkan air panas dan aduk sebentar.
5. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tumis kangkung siap disajikan.

3. Resep Nasi Telur Hongkong

Bahan-bahan:

1. 1 porsi nasi putih
2. 2 butir telur
3. 1 buah sosis
4. 3 siung bawang merah
5. 4 buah cabai rawit
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt merica
8. 3 sdm minyak goreng
9. 1 sdm saus tiram
10. 2 sdt kecap asin
11. 2 sdt kaldu ayam bubuk
12. 1 sdm tepung maizena
13. 200 ml air
14. 1 sdt gula pasir
15. 2 sdt margarin
16. 1 batang daun bawang
17. chili oil secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, cabai rawit, dan sosis. Kemudian, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga harum.
2. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata. Matikan api, sisihkan.
3. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam tumisan dan masak hingga matang.
4. Untuk membuat saus, campur air, tepung maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk.
5. Masak di api sedang dengan tambahan margarin, aduk-aduk dan masak hingga mengental.
6. Nasi telur hongkong siap disajikan dengan saus dan chili oil.

4. Resep Telur Krispi

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur ayam
2. 2 sdm tepung terigu
3. 3 batang daun bawang
4. 100 ml air
5. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

1. 1/4 sdt garam
2. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih. Kocok merata.
2. Tambahkan irisan daun bawang, tepung terigu, dan air. Kemudian, aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Panaskan wajan di api sedang dan biarkan minyak panas.
4. Selanjutnya, tuang adonan telur ke dalam wajan berisi minyak panas. Biarkan telur berwarna kecokelatan.
5. Bila sudah kecokelatan, segara balik telur dan goreng hingga matang kecokelatan. Telur krispi siap untuk disajikan.