7 Resep Menu Sahur untuk Ibu Menyusui, Cuma Butuh 5 Langkah
instagram.com/yunitaanwar
Ibu menyusui membutuhkan nutrisi yang lebih banyak daripada orang biasa. Sebab, ibu menyusui harus memberikan ASI kepada bayinya. Gak heran kalau ibu menyusui lebih cepat lemas saat berpuasa.
Sebenarnya ibu menyusui tak wajib puasa jika tak kuat. Namun kalau kamu ingin tetap puasa, perhatikan asupan gizimu ya. Sayuran seperti brokoli, wortel, bayam, hingga daging sapi disarankan untuk dikonsumsi.
Berikut ini tujuh menu sahur ibu menyusui yang bisa kamu masak di rumah. Simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini!
1. Tumis Brokoli Wortel
instagram.com/merisacen Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli yang dipotong kecil
- 2 buah wortel berukuran besar yang telah dipotong
- 1 potong dada ayam yang telah dipotong
- saus tiram secukupnya
- bubuk bawang putih secukupnya
- air secukupnya
- minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, kemudian rebus wortel dan brokoli sampai matang.
- Tuang minyak zaitun, tumis ayam sampai matang.
- Tambahkan saus tiram dan air, aduk sampai mengental.
- Masukkan wortel, brokoli, dan bubuk bawang putih, aduk kembali.
- Sajikan selagi hangat.
2. Sapi Lada Hitam
instagram.com/sahabatnasiputih Bahan-bahan:
- 150 gram daging sapi yang telah dipotong jadi beberapa bagian
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun baang
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan daging bersama kecap manis dan saus tiram, diamkan di dalam kulkas selama satu jam.
- Siapkan wajan, kemudian tumis daging sampai matang.
- Panaskan kembali minyak, tumis bawang sampai harum.
- Masukkan kembali daging, aduk sampai merata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, cabai, dan daun bawang, aduk kembali. Kalau sudah, sajikan.
3. Tumis Kangkung Sapi
instagram.com/vivi_sumianti Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung yang telah dibersihkan dan dipotong
- 250 gram irisan daging sapi
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 ruas lengkuas
- 4 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, putih, cabai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan kangkung dan air, lalu aduk semua bahan sampai merata.
- Berikan kecap manis, merica, garam, dan gula.
- Aduk semua bahan sampai merata, lalu sajikan.
4. Semur Daging Kentang
instagram.com/djongsilvi Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi
- 1 liter air
- 6 butir kentang yang telah dikupas dan dipotong
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 buah tomat
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
Cara membuat:
- Ulek bumbu halus, lalu sisihkan.
- Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus, tomat, dan daging sampai harum.
- Tambahkan gula, garam, lada, kecap, dan ketumbar ke dalamnya.
- Aduk rata, kemudian tutup dan biarkan sampai matang.
- Goreng kentang sampai matang dan masukkan ke dalam semur.
- Sajikan bersama bawang goreng.
Baca Juga: 10 Makanan yang Harus Dihindari Saat Sahur, Termasuk Mi Instan Lho!
5. Sup Daging
instagram.com/darsehsriBahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi
- 1/2 kg kol
- 1/4 kg wortel
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 1/2 ons buncis
- 1/2 buah kentang
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- kaldu bubuk sapi secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan daging sapi ke dalam panci berisi air, rebus sampai empuk.
- Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan.
- Ulek bawang putih dan merah smapai halus, sisihkan.
- Tumis daun bawang bersama bawang yang telah dihaluskan.
- Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula ke dalamnya.
- Campurkan semua bumbu, kentang, buncis, wortel, kol, dan daging sapi ke dalam kaldu sapi.
- Rebus sampai matang, kemudian sajikan.
6. Telur Gulung Bayam
instagram.com/karniamerriana Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam
- daun bayam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- saus tiram secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan telur, kaldu jamur, saus tiram, garam, dan gula ke dalam wadah, kocok sampai merata.
- Tambahkan daun bayam ke dalamnya, aduk kembali.
- Goreng telur di atas wajan teflon, kemudian gulung.
- Masak sampai adonan habis, lalu sajikan.
7. Bakwan Bayam
instagram.com/hanny.kc Bahan-bahan:
- 2 butir telur yang diambil putihnya
- 2 buah wortel
- bayam secukupnya
- kol secukupnya
Bahan bumbu halus:
- lada bubuk secukupnya
- bawang putih secukupnya
- bawang merah secukupnya
- ketumbar secukupnya
Cara membuat:
- Iris semua sayuran sampai tipis-tipis.
- Masukkan sayuran ke dalam satu wadah bersama tepung terigu dan bumbu halus.
- Tuang sedikit air ke dalamnya bersama putih telur, aduk sampai merata.
- Goreng dengan minyak panas sampai matang, dan sajikan.
Nah, itulah tujuh menu sahur untuk ibu menyusui yang bisa jadi referensimu lengkap dengan resep dan cara pembuatannya. Selalu jaga kesehatan saat kamu sedang berpuasa sembari menyusui ya!
Baca Juga: 5 Resep Unik Kreasi Mie, Penyelamat Saat Telat Bangun Sahur
Topic:
Berita Terkini Lainnya
