Resep Pancong Kekinian, Teksturnya Lumer dan Lembut

Cara Membuat Pancong Kekinian

1. Campurkan telur, gula pasir, dan bubuk vanilla ke dalam wadah. Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur merata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata kembali. Sisihkan.
2. Di dalam wadah campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Barulah ayak sampai butirannya halus.
3. Tuang kocokan telur ke dalam bahan tepung lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah adonan rata, kemudian hentikan proses mengaduk.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Jika sudah didiamkan selama 30 menit, buka plastik wrap lalu aduk supaya udara di dalam adonan keluar.
5. Siapkan cetakan pancong di atas kompor. Panaskan di api sedang dan biarkan panas. Olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan kemudian tutup cetakan. Panggang selama 10 menit. Pancong siap disajikan dengan topping keju maupun cokelat.