12 Resep Kue Pancong dan Cara Membuatnya yang Lembut

2. Resep Kue Pancong Pandan

kue pancong (instagram.com/mel.s_food)

Bahan-bahan:

1. 1 liter santal kental
2. 60 gram gula pasir
3. 1 sdt garam
4. 3 sdt ekstrak daun pandan
5. 250 gram kelapa parut
6. 200 gram tepung beras
7. 50 gram tepung ketan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata.
2. Panaskan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, tutup, dan masak hingga rata.
3. Masak kue pancong dengan api sedang. Jika sudah matang, sajikan selagi hangat.

3. Resep Kue Pancong Lumer Oreo

kue pancong (instagram.com/kulinerbekasiaja)

Bahan-bahan:

1. 170 gram tepung ketan putih
2. 60 gr tepung tapioka
3. 400 gram kelapa parut setengah tua, kukus
4. 1,5 sdt gula pasir
5. 3 sdt vanili bubuk
6. 1 1/2 sdt garam
7. 250 ml santan kental rebus dengan daun pandan, biarkan hangat
8. 10 biskuit Oreo, hancurkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan selain biskuit Oreo, aduk hingga rata.
2. Panaskan cetakan, olesi margarin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup adonan, masak hingga matang.
3. Pindahkan kue pancong ke piring saji, taburi biskuit Orea di atasnya. Sajikan.

4. Resep Kue Pancong Lumer Topping Krim Vanila

kue pancong (instagram.com/kulinerbekasiaja)

Bahan-bahan:

1. 200 gram kelapa parut muda, kukus 10 menit
2. 150 gram tepung beras
3. 20 gram tapioka
4. 50 gram Fiber Creme
5. 250 ml air hangat
6. garam secukupnya
7. 10 ml krim vanila

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan selain krim vanila, lalu aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam gelas, takar, lalu masukkan ke cetakan.
3. Masak kue pancong hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.
4. Tuangkan krim vanila di atasnya, lalu sajikan.

5. Resep Kue Pancong Gula Aren

kue pancong (instagram.com/kulinerbekasiaja)

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung beras
2. 10 gram tapioka
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm gula
5. 400 ml santan kelapa
6. gula aren atau gula pasir buat taburan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata.
2. Panaskan santan, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan cetakan, tuang adonan, masak dengan api kecil. Tutup sambil terus dimasak hingga matang.
4. Pindahkan ke dalam piring, tuang gula aren atau gula pasir di atasnya. Sajikan. 

Baca Juga: Resep Kue Pancong Kelapa 5 Bahan, Kelezatannya Bikin Melayang

6. Resep Kue Pancong Lembut

Instagram.com/astridfebrinarizal

Bahan-bahan:

1. 270 gram tepung beras
2. 260 gram kelapa muda parut
3. 650 ml santan
4. 1 sdt garam
5. gula secukupnya untuk taburan
6. margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam. Kemudian tambahkan santan dan aduk hingga benar-benar rata.
2. Panaskan loyang dengan margarin, tuangkan adonan hingga penuh, masak hingga matang, angkat.
3. Letakkan kue pancong di atas piring dan taburi gula agar lebih nikmat.

7. Resep Kue Pancong Gurih

kue pancong (instagram.com/debbieyulianadewi)

Bahan-bahan:

1. 265 gram kelapa muda parut
2. 260 gram tepung beras
3. 2 bungkus santan Kara
4. 500 ml air matang
5. 1 sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. Margarin secukupnya

Bahan topping:

1. gula pasir kasar secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan dengan whisk.
2. Panaskan cetakan dengan margarin, tuangkan adonan, tutup loyang, dan masak hingga matang.
3. Setelah matang kue pancong matang, angkat, dan taburi gula pasir agar makin lezat.

8. Resep Kue Pancong Meses

kue pancong (Twitter.com/spicabae)

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung beras
2. 15 gram tapioka
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm gula
5. 430 ml santan kelapa
6. 3 sdm meses untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
2. Panaskan santan, tuangkan dalam campuran tepung perlahan-lahan, aduk rata.
3. Pastikan cetakan sudah panas, tuangkan 3/4 bagian cetakan, tutup, dan masak hingga matang.
4. Taburkan meses dan sajikan.

9. Resep Kue Pancong Istimewa

Kue pancong lumer (instagram.com/mbaaakmin)

Bahan-bahan:

1. 250 gram kelapa parut
2. 180 gram tepung beras
3. 350 ml santan
4. garam dan gula pasir secukupnya

Bahab topping:

1. 3 sdm meses cokelat
2. 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan seluruh bahan hingga rata.
2. Panaskan cetakan, tuangkan adonan, masak hingga matang, dan angkat.
3. Taburi gula pasir dan meses di atasnya, lalu nikmati selagi hangat.

10. Resep Kue Pancong Fiber Creme

potret kue pancong kelapa panggang(instagram.com/dianmanginta)

Bahan-bahan:

1. 170 gram parutan kelapa muda, kukus 10 menit
2. 150 gram tepung beras
3. 25 gram tapioka
4. 70 gram Fiber Creme
5. 270 ml air hangat
6. garam secukupnya
7. gula pasir untuk topping

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan kecuali gula pasir.
2. Siapkan dan panaskan cetakan, tuangkan seluruh adonan, masak hingga kering, dan angkat.
3. Taburkan gula pasir sebagai topping dan sajikan.

11. Resep Kue Pancong Pisang

Kue pancong balap (instagram.com/jajansolo)

Bahan-bahan:

1. 160 gram terigu
2. 1/2 sdt ragi instan
3. 1 butir telur ayam kampung
4. 120 gram pisang
5. 50 gram gula pasir
6. 115 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan seluruh bahan hingga adonan mengental dan diamkan 30-45 menit.
2. Panaskan cetakan, tuangkan adonan, masak dengan api kecil, dan tunggu hingga matang.
3. Angkat kue pancong dan sajikan.

12. Resep Kue Pancong Ketan

kue pancong (instagram.com/ladydelaura)

Bahan-bahan:

1. 170 gam tepung ketan putih
2. 70 gram tepung tapioka
3. 430 gram kelapa parut setengah tua, kukus
4. 1,5 sdt gula pasir
5. 2 sdt vanili bubuk
6. 1,5 sdt garam
7. 250 ml santan kental rebus dengan daun pandan, biarkan hangat

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung ketan putih, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan kelapa parut. 
2. Panaskan santan, tuangkan dalam adonan perlahan-lahan, aduk-aduk sambil sedikit diremas.
3. Panaskan cetakan, tuangkan adonan, masak dengan api kecil, dan tunggu hingga matang. Angkat kue dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep kue pancong super lembut dan lumer yang bisa dicoba di rumah. Rasanya enak dan gak kalah dengan yang dijual di kedai-kedai, lho! Nah, jika ingin mencoba resep makanan manis lainnya, cek rekomendasinya di IDN Times!

Baca Juga: Resep Kue Cubit Kekinian dan Cara Membuatnya yang Empuk