TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Puding Pandan Gula Merah, Begini Cara Bikinnya yang Mudah

Varian puding yang wajib banget kamu coba!

puding pandan gula merah (instagram.com/vitakwee)

Teksturnya yang lembut dengan rasa manis jadi alasan puding begitu disukai. Terlebih kalau sensasi gurihnya berasal dari santan dan manis gula merah, dijamin bikin ketagihan, deh.

Varian puding satu ini bisa kamu buat sendiri, lalu dinikmati sebagai sajian spesial di rumah. Nah, buat kamu yang penasaran seperti apa cara membuatnya, berikut resep puding pandan gula merah yang dapat kamu jadikan sebagai panduan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi gula merah sebagai bahan membuat puding (instagram.com/mefita_id)

Bahan puding pandan:

  • 1 bungkus agar-agar
  • 120 gram gula pasir
  • 1 bungkus santan instan
  • 50 ml air pandan
  • air matang secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan lapisan santan:

  • 2 bungkus agar-agar
  • 1 sdt Nutrijel plain
  • 200 gram gula pasir
  • 1300 ml air santan
  • garam secukupnya

Bahan lapisan gula merah:

  • 1 bungkus agar-agar
  • 150 gram gula merah
  • 650 ml air santan
  • garam secukupnya

2. Masak puding pandan sambil terus diaduk

ilustrasi memasak puding pandan (youtube.com/atha naufal)

Tahap pertama adalah membuat puding pandan. Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, santan instan, pandan, dan air matang secukupnya ke dalam panci. Letakkan panci di atas kompor, lalu nyalakan api sedang.

Setelah itu, masak puding pandan sampai mendidih sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan puding mengeras.

Baca Juga: Resep Singkong Flan, Puding Karamel Populer yang Irit Bahan

3. Jangan lupa masak puding santannya juga

ilustrasi memasak puding santan (youtube.com/atha naufal)

Setelah mengeras, potong puding berbentuk dadu, lalu sisihkan. Kemudian, campurkan bubuk agar-agar, Nutrijel plain, gula pasir, santan, dan garam untuk membuat puding santan.

Berikutnya, masak puding santan hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu angkat dan tuangkan ke dalam cetakan. Kemudian, beri potongan puding pandan. Biarkan berkulit, lalu beri potongan puding pandan kembali.

4. Masak lapisan puding gula merah

ilustrasi masak lapisan puding gula merah (youtube.com/atha naufal)

Jika sudah diberi potongan puding pandan, biarkan puding santan mengeras. Sembari menunggu puding santan mengeras, kamu bisa membuat lapisan puding gula merah.

Campurkan bubuk agar-agar, garam, gula merah, dan santan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Bila sudah mendidih, angkat dan tuang di atas puding santan. Diamkan sampai mengeras.

Baca Juga: 5 Resep Puding Oreo yang Manis dan Lembut, Mana Favoritmu?

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya