Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkan

2. Ambil bahan-bahannya terlebih dahulu, kemudian dicampur jadi satu

Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Lalu diaduk rata, masukkan potongan tahu. Aduk kembali secara perlahan hingga tercampur merata.

3. Setelah itu goreng adonan tahu telur sampai matang kecoklatan kedua sisinya

Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya. Panaskan dengan api sedang, tunggu sampai panas. Kemudian tuangkan setengah adonan telur, goreng hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.

4. Ulek bahan bumbu untuk membuat saus kacang

Setelah itu tahap berikutnya adalah membuat saus kacang. Siapkan bumbu-bumbunya seperti kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau, bawang merah goreng, dan garam.

Kemudian diulek hingga halus, setelah dirasa sudah halus. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, serta air matang. Aduk-aduk hingga merata dan mengental.