Resep Tekwan yang Sedap dan Kaya Rasa, Gak Perlu ke Palembang!
Hangat kuahnya bikin kecanduan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tekwan adalah kuliner khas Palembang yang terinspirasi dari kata berkotek samo kawan yang berarti mengobrol dengan teman. Kuah kaldu udang yang gurih dipadu kenyalnya bola-bola daging ikan membuat tekwan nikmat banget.
Menyantap tekwan paling cocok kala berkumpul bersama orang-orang tersayang sambil bercengkrama. Hangatnya kuah bikin momen kumpul makin semarak.
Buat kamu yang tertarik pengin mencoba tekwan, tak harus jauh-jauh ke Palembang. Tekwan bisa kamu buat sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
- 250 gram tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter air
Bahan kuah:
- 100 gram udang, kupas lalu cincang dan pisahkan kepalanya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1,5 liter air
- minyak untuk menumis secukupnya
Bahan pelengkap:
- 100 gram bengkuang, iris memanjang
- 10 buah jamur kuping, iris kasar
- 50 gram bunga sedap malam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Sup Tekwan Khas Palembang, Mudah dan Anti Gagal!
Baca Juga: 5 Resep Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Semuanya Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.