Resep Kukis Sagu Cokelat, Manis dan Lembutnya Meleleh di Lidah!

2. Sangrai tepung sagu dan daun pandan

Cuci dan gunting daun pandan. Sangrai bersama tepung sagu di atas wajan dengan api kecil hingga terasa ringan dan mengering. Tanda sudah kering adalah daun pandan akan rapuh saat disobek. Sisihkan pandan dari tepung dan biarkan tepung mendingin.

3. Campurkan semua bahan hingga berbentuk adonan

Aduk margarin dan gula halus cukup hingga keduanya merata. Jangan lama-lama mengaduknya karena adonan akan meluber saat dicetak.

Masukkan kuning telur dan santan, aduk hingga merata. Masukkan pula tepung sagu, garam, dan cokelat bubuk sambil diayak. Campur semuanya dan uleni hingga kalis. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit jika adonan masih terasa kering.

4. Saatnya mencetak adonan kue

Siapkan piping bag yang sudah dipasangi spuit, masukkan adonan ke dalamnya. Cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tambahkan chocochips di atasnya sebagai pemanis.

Tips untuk mencetak adonan yaitu dengan pegang bagian atas piping bag dengan tangan kiri sedangkan tangan kanan menekan bagian tengah agar adonan lebih mudah keluar.