Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ada banyak cara menyimpan bahan makanan agar tetap awet. Salah satunya dengan cara dibekukan. Tujuannya supaya tahan lama dan kesegarannya tetap terjaga.
Beberapa bahan makanan memang bisa dibekukan di lemari pendingin. Bahkan, ada pula yang malah lebih enak dan bergizi jika dibekukan sebelum dikonsumsi. Berikut di antaranya:
1. Edamame
Edamame dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi. Jenis kacang asal Jepang ini merupakan salah satu sumber vitamin, protein, zat besi, dan kalsium.
Setelah dipanen, biasanya edamame dibekukan kurang dari 24 jam. Edamame yang beku akan memiliki konsistensi vitamin yang terjaga.
2. Mangga
Salah satu cara menjaga kualitas gizi mangga yang sudah matang adalah dengan cara dibekukan. Cara sederhananya, kamu bisa mengupasnya dulu, potong menjadi kecil-kecil, lalu disimpan di lemari pendingin.
3. Brokoli
Sayuran, seperti brokoli, akan memiliki kadar air yang sama jika dibekukan. Memang sayuran segar lebih baik daripada sayuran beku. Namun, sayuran beku lebih baik daripada sayuran layu.
4. Jenis buah beri
Salah satu menjaga buah beri tetap awet dan segar adalah dengan dibekukan. Selain itu, jenis buah beri, seperti stroberi, juga akan lebih enak dibekukan sebelum diblender menjadi jus. Cobain, deh!
5. Kacang polong
Kandungan serat kacang polong yang dibekukan akan tetap utuh. Hal ini lebih baik daripada kamu membeli kacang polong kalengan yang sudah diberi pengawet.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Makanan yang Tak Perlu Dimasukkan ke Lemari Es, Jangan Khawatir!
6. Pasta
Kamu juga bisa menjaga kualitas pasta mentah dengan cara membekukannya. Kalau mau dimasak, jangan lupa mencairkannya terlebih dahulu ya.
7. Mentega
Mentega juga disarankan dibekukan jika ingin digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama. Namun, kamu harus membekukan mentega bersama pembungkusnya, supaya rasanya tidak menghilang atau berubah.
8. Alpukat
Kamu bisa membekukan alpukat sebelum terlalu matang jika ingin menggunakannya dalam waktu yang agak lama. Alpukat beku cocok banget disulap menjadi smoothie.
9. Tepung
Untuk menjaga kualitas tepung, kamu bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menyimpannya di freezer. Tepung yang bisa disimpan di freezer adalah jenis tepung almond, tepung oat, dan tepung kelapa.
Baca Juga: 10 Makanan yang Tahan Lama Tanpa Masuk Kulkas, Cocok buat Anak Kost!
