5 Ide Resep Bekal Hemat dan Sehat untuk Makan Siang di Kantor
Praktis dan gak perlu jajan di luar ~
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada banyak cara untuk menghemat pengeluaran bulanan, salah satunya dengan membawa bekal makan siang sendiri. Bekal yang sehat dan bergizi gak harus dibuat dari bahan-bahan yang mahal.
Dengan sedikit kreativitas, kamu tetap bisa mengolah bahan-bahan sederhana menjadi bekal yang enak dan sehat. Nah, berikut ide resep-resep bekal makan siang seperti dilansir dari akun media sosial @rainydecember.
1. Nasi telur, tempe, perkedel jagung, dan tumis kacang panjang
Bahan perkedel jagung:
- 2 buah jagung (serut, lalu ulek hingga pipih)
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- daun sop secukupnya (iris tipis)
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- lada secukupnya
Bahan tempe goreng:
- tempe secukupnya (potong memanjang)
- tepung bumbu serbaguna secukupnya
Bahan telur dadar:
- 1 butir telur
- bawang putih secukupnya (iris tipis)
- bawang merah secukupnya (iris tipis)
- cabai rawit secukupnya (iris tipis)
- garam secukupnya
Bahan tumis kacang panjang:
- 1/3 papan tempe (potong dadu)
- 1/2 ikat kacang panjang (cuci, lalu potong 2 cm)
- 2 siung bawang putih (potong-potong)
- 2 siung bawang merah (potong-potong)
- 3 buah cabai rawit (potong-potong)
- 1/2 sdm saus tiram
- kecap manis secukupnya
- gula dan garam secukupnya
- air matang secukupnya
Cara membuat:
1. Untuk membuat perkedel jagung, haluskan bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan lada. Setelah halus tambahkan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
2. Masukkan jagung, daun bawang, dan daun sop, aduk kembali hingga rata. Goreng adonan bakwan perkedel jagung hingga kecokelatan, tiriskan.
3. Untuk membuat tempe goreng, siapkan dua adonan basah dan kering. Adonan basah terdiri dari campuran tepung bumbu serbaguna dan air, sedangkan adonan kering cukup dari tepung bumbu serbaguna saja.
4. Celupkan tempe ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Biarkan selama lima menit hingga tepung menempel, lalu goreng hingga kecokelatan. Kalau sudah, tiriskan.
5. Untuk membuat telur dadar, kocok lepas telur bersama dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam. Goreng seperti biasa.
6. Untuk membuat tumis kacang panjang, goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
8. Masukkan kacang panjang, aduk hingga rata, lalu tambahkan sedikit air.
9. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak semuanya hingga kacang panjang sedikit layu dan air menyusut.
10. Masukkan tempe goreng, aduk-aduk kembali hingga rata.
11. Untuk menyajikan, siapkan wadah bekal, susun nasi, tempe goreng, perkedel jagung, telur dadar, dan tumis kacang panjang sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan potongan semangka dan roti bakar sosis.
Baca Juga: 10 Resep Bekal Makan Siang di Kantor yang Enak, Lebih Hemat Lho!
Baca Juga: 10 Meme Lucu Bawa Bekal yang Bakal Bikin Kamu Terpingkal, Ngaco Abis!